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Oakville
Total de hectares plantados: 1689 acres
Variedades totais de uvas Bordeaux: 2694
Veja: Martha’s Vineyard
MONTANTES: Dalla Valle e Dalla Valle Maya, Harlan Estate e Screaming Eagle.
OUTRAS REFERÊNCIAS CABERNETS: Far Niente, Franciscan, Groth Reserve, Oakford, Oakville Ranch, Opus One, Paradigm, Joseph Phelps Backus, Robert Mondavi Reserve e Vine Cliff.
PERSONAGEM REGIONAL: Uma região notavelmente diversa, com cabernets de estilos variados, da hortelã Martha’s Vineyard à Groth Reserve, café e groselhas ao brilhante, exuberante e opulento Screaming Eagle. Cabernets são geralmente muito ricos, complexos e densos, pontuados por notas de menta e ervas e taninos mais firmes do que os de Rutherford ou Stags Leap District.
Oakville tem uma lista de estrelas cabernet. A maioria das vinícolas não usa Oakville em seus rótulos, e algumas não são exclusivamente Oakville, embora a maioria de seu cabernet vem deste nome. A Reserva Groth, que é cultivada em solos profundos ao longo do rio Napa, vem do local mais legal do Vale do Napa e é uma das últimas propriedades selecionadas no piso do vale. Opus One fica do outro lado do rio e grande parte de seu vinhedo circunda a vinícola.
A oeste estão os principais vinhedos pertencentes à vinícola Robert Mondavi, incluindo seu famoso vinhedo To-Kalon (a vinícola começou a engarrafar separadamente de To-Kalon na década de 1990; grande parte da reserva Mondavi também vem deste vinhedo, enquanto a maior parte do vinho vem de outros vinhedos de Oakville).
Ao lado de To-Kalon estão Martha’s Vineyard, famosa por seus sabores de hortelã, e a propriedade Far Niente, que inclui uma grande porção de Cabernet. Above Martha’s Vineyard, em uma encosta inclinada, está Harlan Estate, que poderia ser o melhor cabernet em Napa Valley agora.
A leste do rio, depois de Groth, está PlumpJack e perto de Silverado Trail estão o belo vinhedo e a Vinícola Eagle gritando. Nas colinas e até na denominação oakville está Dalla Valle, que produz um cabernet e uma mistura exclusiva chamada Maya, uma mistura cabernet com cabernet franc.