Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Qual variedade tem menos calorias? Meus amigos acham que o vinho tinto engorda mais do que o branco. É verdade?
? Heather S. , Nova York
Querida Heather
Todos os vinhos têm cerca de 100 calorias por copo ou mais, vinhos mais doces e fortificados têm mais calorias do que vinhos secos.
Há uma nuance que pode apoiar a teoria de que o vinho tinto engorda: quanto mais alto o álcool, mais o vinho desacelera o metabolismo. Como os tintos tendem a ter mais álcool do que os brancos, embora as calorias em cada bebida possam ser praticamente as mesmas, um teor de álcool mais alto pode torná-los um pouco mais “gordurosos”.