Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O vinho tinto pode ser misturado com suco de uva, é importante que aproveitemos dessa forma?
? Wendy
Querida Wendy
As pessoas vêm diluindo e misturando seu vinho desde que o vinho existiu. Os gregos antigos e romanos misturaram seu vinho com água (ou, mais precisamente, sua água com vinho) para melhorar o sabor de seu suprimento de água estagnado (o álcool também foi usado para matar bactérias potencialmente prejudiciais). O vinho quente remonta ao século II e a sangria existe há pouco tempo. Eu vejo pessoas misturando vinho com água com espumante ou até refrigerante, e eu sou conhecido por adicionar alguns cubos de gelo a uma taça de vinho quando a temperatura é muito alta.
Você pode experimentar seu vinho como quiser, mas eu não acho que você vai lançar novas tendências. Acho que a maioria das pessoas bebe vinho porque gosta do seu sabor, mas imagino misturá-lo com suco de uva para melhorar o sabor de um vinho. vinho ruim (ou pelo menos descer mais facilmente). E enquanto eu sou um colunista de vinho de mente aberta, nem todos são tão de mente aberta. Se você pedir uma taça de meio vinho e suco de uva em um restaurante, você provavelmente vai parecer estranho.
? Dr. Vinny