Danny Seo acredita que os vinhos cultivados organicamente ainda têm um problema de imagem entre um grande grupo de americanos e acredita que pode ajudar. Se você não conhece Danny, ele é um ex-editor da revista Organic Style com uma personalidade infantil que posicionou ele que ele se posicionou como um especialista em eco-vida em estilo e a um preço acessível com seus livros Simply Green, Upcycling e Conscious Style Home. “Faça Apenas Uma Coisa, dicas de jornal sindicalizadas, aparições na televisão no Today Show e Dr. Oz e sua própria linha de suprimentos de casa eco-chiques. Agora ele está adicionando vinho à carteira.
Seo admite saber pouco sobre vinho, exceto o que ele gosta. Durante uma exposição no ano passado de suas novas linhas de produtos, ele teve o charme auto-enigmático de estar nervoso sobre falar com o Wine Spectator ou se sentiu um pouco desconfortável tendo que responder. perguntas sem seu parceiro de vinho, Mike Votto de Votto, com sede em Connecticut. Importando vinhas. ” Não sou enólogo. Não vou fingir que sou uma dona de casa de verdade”, brincou Seo. “Eu não quero fingir estar no vinhedo moendo uvas. “
- O que ele faz.
- Disse Seo.
- é trabalhar com parceiros que são especialistas na área.
- Obtendo produtos.
- Os vinhos que ele gosta.
- Ele disse.
- Geralmente acabam por ser orgânicos.
- Mas raramente são rotulados como tal.
- Comerciantes lhe disseram que o vinho “orgânico” ainda era às vezes estigmatizado em termos de qualidade.
- Ao mesmo tempo.
- A popularidade geral dos produtos orgânicos está aumentando.
- “Nossa geração está muito interessada na procedência e fabricação de um vinho”.
- Disse Votto.
- Cuja empresa de importação e marca privada recentemente recebeu pedidos de clientes por vinhos orgânicos.
É aí que entra a experiência de Seo: tornar o conceito de sustentabilidade elegante e acessível a todos. “Respondo a 95% dos americanos que vivem em verde 5% das vezes, não 5% vivendo em verde 95% das vezes”, explicou.
A linha de Casa do Danny Seo? Pense em utensílios de cozinha de bambu, panelas de aço recicladas, panelas antiaderente e fogões sem PAOA e sem PFOA (produtos químicos cuja segurança é discutida), lâmpadas de madeira flutuantes e cestas de água sustentável, TJ Maxx e HomeGoods. Varejistas de desconto, disse seu publicitário. Não achei que seus clientes estavam interessados em sustentabilidade, mas acabou encontrando o preço certo e disponibilizando os produtos onde já estavam comprando.
É fácil criticar a abordagem do mercado de massa de Seo como fácil (seu conselho varia de perspicaz a “Você sabia que a folha de alumínio é reciclável?”E você sugere que você tem sorvete em um cone em vez de um copo de plástico?”) e muito focado no consumo. Mas Seo disse: “O que eu fiz no espaço verde foi dizer aos consumidores quais produtos procurar e quais são os benefícios. “Em muitos casos, ele acredita, o ambientalismo foi “empurrado goela abaixo” de forma intimidadora ou cara. .
Para seus vinhos, ele propôs um nome fácil de pronunciar e um rótulo simples com uma fonte engraçada que ele acredita sutilmente transmite sensibilidade ecológica e arte. Danny Seo Philosophy Wines faz sua estreia hoje, Dia da Terra, que é o aniversário de Seo, como ele gosta de salientar, com dois vinhos do Condado de Mendocino, um Sauvignon Blanc e um Zinfandel, com preços de US$ 15 a US$ 20. Os vinhos são certificados como “feitos com uvas cultivadas organicamente” e feitos para medir e engarrafados em um dos produtos orgânicos estabelecidos na região. vinhedos responsáveis.
Se o lançamento inicial, com apenas 500 caixas, correr bem, os parceiros planejam aumentar o volume e expandir para uma linha internacional no final deste ano, apresentando vinhos como Chianti e Alsace Riesling de vinhedos orgânicos certificados.
O Sauvignon Blanc e o Zinfandel são limpos e francos, agradavelmente frutados e com acidez fresca, destinados ao público em geral. Eles certamente devem banir qualquer memória desatualizada de vinhos orgânicos brilhantes e instáveis. A mensagem é reforçada com o texto do contra-rótulo: “Minha filosofia é simples: grandes vinhos vêm de vinhedos orgânicos. É assim que gerações de mestres enólogos fizeram vinho . . . “
É um objetivo louvável familiarizar um público mais amplo com os benefícios do “feito com uvas orgânicas”, mas é o suficiente nos dias de hoje, quando tantos vinhedos estão adotando práticas sustentáveis, orgânicas ou biodinâmicas e tentando educar seus clientes?
A Seo estava familiarizada com o debate sobre congestionamentos e tampões de parafusos, um recurso sustentável sobre um recurso que previne a contaminação e oxidação do TCA devido a vazamentos, e optou por tampões de parafusos em todo o país, acreditando que era essencial minimizar o desperdício potencial. (Não há dúvida de que as ideias artesanais para a reciclagem de tampas de parafusos não são deixadas para trás. )
Mas fiquei surpreso ao descobrir que nem ele nem Votto foram capazes de responder minhas perguntas sobre o resto da embalagem imediatamente, o que contribui significativamente para o impacto ambiental de um vinho. Esperava que essas coisas fossem parte da pesquisa inicial, e da mensagem de vendas: para quem considerar seriamente propor um produto ecológico O armazém do fornecedor, que usa energia solar e tem um extenso programa de recuperação e reciclagem de água, entre seus esforços ecológicos, usa garrafas leves, mas o estoque de rótulos ambientais só é usado em garrafas de séries maiores.
Certamente, é difícil entrar no mercado com uma nova marca de vinho entre os milhares de rótulos já disponíveis e manter preços razoáveis; vinhos orgânicos podem enfrentar o desafio em alguns campos. filosofia, espero vê-los intensificar seu jogo verde e, a cada novo lançamento, fazer pelo menos mais uma coisa.
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