Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny.faça-me as perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas.E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e meu arquivo completo para ver todos os meus perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Recentemente, ele respondeu a uma pergunta sobre como fazer vinho na bagagem despachada, o que foi muito útil. Minha pergunta é: é seguro (para o vinho) viajar na bagagem despachada durante os meses de verão? Voo do Texas para a Flórida e a temperatura externa é de 30 graus.
? Tim
Querido Tim
Toda a minha pesquisa indica temperaturas bastante frias e constantes no porão de um avião.Afinal, é muito rápido lá em cima a cerca de 30.000 pés.Disseram-me que o compartimento de carga é geralmente em torno de 40 a 50 graus F quando o avião está no ar (as áreas onde os animais são transportados tendem a ser um pouco mais quentes).É claro que isso não leva em conta atrasos no solo ao carregar e descarregar ou colocar na pista.Certifique-se de que seus vinhos estão bem isolados para evitar variações drásticas de temperatura de um lado para o outro.
Da mesma forma, você deve se preocupar em proteger seu vinho do ferro-velho.Considere usar recipientes de transporte de plástico bolha e/ou isopor e considere usar sacos plásticos para proteger o resto da sua bagagem se uma garrafa rachar.Há até sacos de vinho especialmente projetados para você.você pode querer dar uma olhada.
? Dr. Vinny