? A menos que você esteja navegando sob uma rocha, você sabe bem que o atual campeão da America’s Cup, o Oracle Team USA, acaba de ganhar uma vitória incrível sobre o Emirates Team New Zealand na semana passada, vencendo oito corridas consecutivas para reter o Auld. Caneca. Mas você pode não saber o quão importante é o papel do vinho em tudo isso. Os leitores do Wall Street Journal podem ter visto o anúncio de página inteira da Penfolds parabenizando a Oracle Team USA por sua vitória, visto que a equipe americana era composta quase inteiramente por marinheiros australianos, a Penfolds foi uma escolha lógica como fornecedor. vinho oficial da equipe. O fornecedor oficial da Emirates Team New Zealand é Mud House, com sede em Marlborough. O Dry Creek Vineyard de Sonoma até criou uma safra especial para os velejadores comemorarem o patrocínio da equipe Artemis Racing (representando o Royal Swedish Yacht Club) nas corridas da Louis Vuitton Cup, que foram determinadas pelo desafiante Oracle. . Houve até um pop-up oficial do America’s Cup Sports Bar no Pier 27 em San Francisco no America’s Cup Basin neste verão, servindo mais de 30 vinhos de Napa Valley. O vinho espumante oficial da 34ª America’s Cup foi Mumm Napa, e o capitão do Oracle Team USA Jimmy Spithill explodiu as magnum Mumm Napa Brut Prestige após manter a Copa.
E agora, graças ao enólogo australiano, a 35ª Copa América deve estar ainda mais encharcada de vinho: a equipe australiana de corrida no Hamilton Island Yacht Club, liderada por Oatley, foi confirmada como a Desafiante do Recorde para a próxima corrida da Copa. O superiate Wild Oatley’s Wild Oats XI venceu a corrida Sydney-Hobart seis vezes.
- ? A vela não é o único esporte de aventura que atrai os amantes do vinho.
- é claro: o Explorer’s Club e seus astronautas.
- Montanhistas e mergulhadores há muito gostam de combinar sua culinária exótica com vinho.
- Unfiltered falou com um profissional de vinho amante de aventura esta semana.
- O mestre de vinhos James Cluer.
- Que é o curador da lista de vinhos da Qatar Airways e também recentemente escalou o Monte.
- Everest.
- Já que estava escalando o Everest de qualquer maneira.
- Cluer fez o que qualquer amante de vinho que se preze faria: trouxe algumas garrafas de Krug.
- Marc Morey Chassagne-Montrachet.
- Ducru-Beaucaillou.
- Red Mare Napa Cabernet e champanhe Yquem.
- ? Para ver o sabor afetado pela altitude.
- “O champanhe estava definitivamente muito mais espumante? As bolhas eram enormes? E o vinho saiu”.
- Disse Cluer sobre o Krug.
- Que chegara ao acampamento-base vários dias antes dele com a ajuda de um guia sherpa.
- Rápido.
- “A altitude parece ter um efeito na efervescência do champanhe.
- ” Cluer disse que os tintos têm um sabor mais tânico no ar e a complexidade do vinho branco foi atenuada.
- Então.
- Como Cluer considera a altitude nas escolhas de uma companhia aérea? “A 35.
- 000 pés.
- Com pressão da cabine.
- é muito mais difícil obter a mesma intensidade do vinho.
- Em parte devido à secura da cabine? Por isso optamos por vinhos com muita intensidade aromática.
- Muita riqueza.
- Nada tânico muito severo “vinhos redondos e lisos? E nada muito.
- Muito alcoólico!” Cluer ri.
- Assista ao vídeo “Julgamento do Everest” de Cluer no Vimeo para ver os destaques de sua ascensão e degustação com os sherpas.
? Estudos recentes indicam que as mudanças climáticas podem fazer com que novos vinhedos entrem em conflito com a vida selvagem existente, incluindo adoráveis pandas, mas o vinho e a natureza também podem trabalhar juntos. 10Span Vineyards? A parceria com a Ventana Wildlife Society contribui para a luta pelo Condor da Califórnia, que está perdido na natureza desde 1987. O pássaro é a inspiração por trás da marca: 10Span refere-se à impressionante envergadura de 3 metros do condor. . Os vinhedos estão no condado de Santa Bárbara, e a 10Span lançou sua safra inaugural em abril passado com Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Gris. O enólogo John Clark, junto com sua esposa, Kelley, é o proprietário da Brophy Clark Cellars e trabalhou anteriormente em Corbett Canyon e Concannon. Sua ideia era ajudar a Ventana Wildlife Society a reintroduzir o condor da Califórnia em seu habitat natural, doando uma porcentagem dos rendimentos dos vinhos 10Span para a instituição de caridade. “Durante nosso ano de lançamento, planejamos doar aproximadamente US $ 60. 000 para a Ventana Wildlife Society”, disse um porta-voz da 10Span. “A VWS é uma causa importante que temos orgulho de apoiar e planejamos aumentar a doação em 2014. ?
? Quando o governo federal fechou as portas? Não é essencial? No início desta semana, incluiu o braço do governo que regulamenta o vinho e outras bebidas alcoólicas, o Álcool e Tabaco e Imposto sobre o Comércio (TTB). Seu fechamento afetará as vinícolas que aguardam a homologação de seus rótulos de vinhos. Por que isso é importante? Sem um rótulo aprovado, um vinho não pode ser vendido. Se for assustador. A boa notícia é que a APC tomou algumas decisões importantes antes de voltar para casa. Primeiro, eles deram o próximo passo para aprovar a divisão de Paso Robles em 11 sub-denominações, que agora está aberta para comentários públicos. E na Califórnia, quatro novas zonas vinícolas foram aprovadas. Existe agora um distrito de Moon Mountain no Condado de Sonoma; Lake County agora inclui Big Valley-Lake County e Kelsey Bench-Lake County (posteriormente alterando a atual área vinícola de Red Hills Lake County); e Ballard Canyon foi aprovado no condado de Santa Bárbara. O produtor e enólogo Wes Hagen chamou a notícia de Ballard Canyon de “trigêmeos”. micro-AVA em Santa Bárbara, bem como aprovações anteriores de St. Rita Hills e Happy Canyon. “Algumas regiões vinícolas se definem”, escreveu Hagen.