Gosto da ideia de colocar faixas de aquecimento em garrafas de vinho, que ficariam com uma cor (vermelha?) Se o vinho ultrapassar uma certa temperatura, digamos 75 graus.
É como a tira Coors Light, aquela que fica azul quando a cerveja está fria o suficiente para beber, muito pelo contrário. A fita que proponho revelaria se um vinho ficou muito quente em algum ponto depois de ser engarrafado.
- Acho que a maioria dos consumidores ficará animada com isso.
- Saberíamos imediatamente se a garrafa que íamos comprar.
- Ou a que já tínhamos.
- Foi exposta a níveis elevados de calor.
- E não estaríamos a perder dinheiro (ou tempo) em vinho comprometido.
Não sei como os produtores, ou os transportadores de vinho, pensariam desta ideia. Por um lado, os produtores de vinho saberiam se um carregamento de vinho é cozido durante o transporte ou em um comerciante de vinhos. Por outro lado, pode criar uma enorme dor de cabeça, com um volume inevitavelmente alto de comentários.
Sabemos que o calor é o pior inimigo do vinho e que pode estragar um vinho em que investimos ou que um vinicultor trabalhou duro para produzir. A questão é como dar o próximo passo para garantir que os vinhos não cozinhem. Se os cervejeiros estão preparados para fornecer informações sobre quando uma cerveja está fria o suficiente para ser bebida, talvez os produtores de vinho devam estar preparados para implementar um sistema que alerta os consumidores quando o vinho fica muito quente.