Assim como os americanos bebem e desfrutam em feriados e jantares festivos, uma nova pesquisa realizada pelo Centers for Disease Control and Prevention (CDC) alerta que bebidas alcoólicas podem adicionar calorias extras à nossa cintura, mas é simplista combinar vinho, cerveja e bebidas alcoólicas com refrigerantes açucarados?
Publicada pelo Centro Nacional de Estatísticas de Saúde do CDC, a pesquisa constatou que o consumidor médio de bebidas alcoólicas consome mais do que sua ingestão diária recomendada para os tipos calóricos de açúcares adicionados, categoria que inclui cerveja, vinho e bebidas alcoólicas. Mas alguns especialistas argumentam que a pesquisa pinta com um pincel muito largo.
- Para a pesquisa.
- Os autores revisaram dados da pesquisa nacional de revisão de saúde e nutrição de longa data.
- Que envolveu mais de 11.
- 000 pessoas em todo o país com mais de 20 anos que forneceram detalhes sobre os alimentos e bebidas que consumiram em um dia típico.
- A boa notícia é que os bebedores não excedem muito o limiar calórico.
- A pesquisa constatou que.
- Em média.
- Os americanos que bebem diariamente consomem 16% de suas calorias na forma de açúcar adicionado.
- A ingestão recomendada é entre 5% e 15%.
Os autores calcularam que 12,5 onças de vinho contém cerca de 150 calorias, então se você beber com moderação, um homem pode consumir até duas bebidas por dia e uma mulher pode beber até uma, ficando abaixo do máximo de 15%. O grau de respeito por homens ou mulheres em relação a esta diretiva também parece depender, em certa medida, de vários subfatores.
A pesquisa do CDC constatou que os homens geralmente bebem mais do que as mulheres, consumindo uma média de 150 calorias de álcool por dia, em comparação com pouco mais de 50 calorias para as mulheres. Os jovens adultos parecem ser mais bebedores. Pessoas com maiores rendimentos eram mais propensas a exceder o limiar calórico, mas a raça não parecia ter um grande impacto.
Na nutrição, o álcool é classificado como uma bebida açucarada, dividida em categorias com bebidas calóricas semelhantes, como refrigerantes. O CDC admite que não pode determinar se um tipo de bebida pode ser mais saudável que outro.
“Coletamos estatísticas de pesquisa, mas não sabemos por que estar por trás das estatísticas”, disse a porta-voz do CDC, Karen Hunter. “O CDC não realiza pesquisas clínicas e não tem uma posição sobre se o consumo de álcool tem benefícios para a saúde ou não. , nem o CDC conduz o tipo de pesquisa que examina os efeitos fisiológicos do álcool. O CDC não disponibilizaria o autor da pesquisa para uma entrevista.
Helena Conibear, codiretora do Fórum Científico Internacional de Pesquisa do Álcool, um encontro de profissionais médicos que criticam a pesquisa sobre álcool, disse que quando os estudos veem bebidas de uma perspectiva calórica, a quantidade importa, não a qualidade. “O álcool não contém gordura, mas tem muitas calorias, como suco de laranja ou refrigerantes de açúcar integral”, disse Conibear. “O álcool adiciona calorias extras à sua dieta se você normalmente beber água, mas não há mais calorias no vinho do que suco de maçã, por exemplo. “
Dr. Curtis Ellison, professor de medicina e saúde pública na Universidade de Boston e membro do fórum, não duvida da veracidade das descobertas do CDC, mas acredita que isso acrescenta pouco à discussão atual sobre a ingestão calórica diária recomendada e como isso se relaciona com a saúde. “Os dados apresentados estão corretos, tenho certeza”, disse ele. [Mas] não há discussão, então não há oportunidade de discutir diferenças de efeitos sobre a obesidade, etc. , calorias de diferentes fontes. “