Lodovico Antinori, o enólogo toscano que é coproprietário da Tenuta dell ‘Ornellaia, agora produz vinho neozelandês: um sauvignon blanc chamado Monte Nelson.
Ornellaia, uma das principais produtoras de vinhos tintos “super toscanos” não tradicionais, é mais conhecida por Ornellaia, uma mistura de cabernet, e Masseto, um merlot. No entanto, seu puro Sauvignon Blanc, chamado Poggio alle Gazze, também estabeleceu grande popularidade e agora é considerado um dos melhores alvos na Toscana. (As colheitas de 1996, 1997 e 1998 receberam classificações de “muito bom” a “excepcional” do Wine Spectator). O processo de Poggio Alle Gazze.
- O novo projeto.
- Iniciado com a safra de 1998.
- Reúne o enólogo de Ornellaia Michel Rolland.
- Um dos maiores enólogos consultores de Bordeaux; Daniel Schuster.
- Especialista em vinhedos da Nova Zelândia.
- Responsável por melhorar a qualidade de Poggio alle Gazze; e Antinori.
- Que recentemente vendeu uma participação minoritária na Ornellaia para Robert Mondavi Winery na Califórnia.
“Michel e eu selecionamos os componentes e os trouxemos aqui para a Toscana para fazer as misturas finais com Lodovico”, disse Schuster. Ambos escolhem vinhos de locais nas regiões de Marlborough e Waipara, na Nova Zelândia, em busca de diferentes microclimas para trazer complexidade e personalidade ao mix.
“Geralmente há de sete a nove componentes, todos de vinícolas diferentes”, disse Schuster. Ele acrescentou: “Pagamos os preços de mercado na Nova Zelândia para obter as melhores misturas possíveis para nossos vinhos. É como ir aos melhores bares de Bordeaux e selecionar os melhores barris de vinho. “
O Monte Nelson é feito em um estilo limpo e fresco com ênfase em frutas maduras, sem envelhecer em barris. As uvas são prensadas em cachos inteiros e fermentadas em uma combinação de 90% de tanques de aço inoxidável e 10% pequenos barris franceses. , o vinho está envelhecido em lees por sete meses.
Mais de 1000 caixas do Monte Nelson foram produzidas em sua primeira safra, em 1998, enquanto a produção totalizou 1. 700 caixas para a safra de 1999. O vinho, introduzido pela primeira vez na Itália no verão passado, poderia ser exportado para os Estados Unidos em 2001.
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