O presidente de Louis Roederer, Frédéric Rouzaud, abriu os seminários matinais de sexta-feira saudando a criação do café da manhã champagne. “Há 40 anos ele bebeu para sobremesa, há 30 anos como aperitivo e agora, graças a você, ele vai ficar bêbado. para o café da manhã. Você vai me ajudar a me aposentar cedo porque quando minha família descobrir como eu bebi [Cristal] em uma manhã com todos os meus amigos aqui, eles vão me demitir!?
Durante esta caminhada lúdica através de quatro taças de champanhe Crystal, Rouzaud mostrou que ele “como gerações de sua família no comando de Louis Roederer antes dele” está de fato no negócio de vinhos de longevidade.
- Em um seminário organizado pela editora-chefe e degustadora sênior de champanhe Alison Napjus.
- Uma multidão de 1.
- 000 amantes do vinho viajou de volta no tempo durante as colheitas de vidro de 2002.
- 1996 e 1990.
- Terminando com o rosé de 2002.
- Um vinho tão raro que 5% de sua produção estava bêbada naquela manhã.
Rouzaud mapeou a história de Roedererer de 1776 até a criação da prestigiada safra Cristal em 1876, a pedido do czar Alexandre II até o final da Segunda Guerra Mundial, quando a forte vontade de camuflar Olry-Roederer levou Roederer ao sucesso internacional.
Então Rouzaud fez uma pausa: “Estou com um pouco de sede, não estou?”Foi assim que a degustação começou. Roederer é um vinho incomum entre as casas de champanhe de alto rótulo, pois tem grandes vinícolas de 568 acres. Cristal é um vinho de 198 acres da propriedade grand crus selecionada de Roederer de 198 acres, 60% pinot noir e 40% chardonnay. sete aldeias da região.
O 2002 (92 pontos, US$ 249 na partida, US$ 259 em leilão) foi cultivado principalmente de acordo com práticas biodinâmicas, incomuns em Champagne. “É uma ferramenta, não funciona todos os anos, é arriscado, é mais caro, mas traz outra dimensão para a expressão de nossos vinhos“, diz Rouzaud brincando que a biodinâmica é outra razão para seu iminente fechamento. O vinho não sofre qualquer fermentação malolática, para preservar a “pureza da expressão”.
Vamos prosseguir para 1996 ($ 94. 175 no início, $ 297 no leilão) e 1990 ($ 94. 150 no início, $ 443 no leilão). Napjus notou a melhoria da complexidade com o envelhecimento da garrafa: “Este 1990 já tem 23 anos e é fantástico, tão claro em termos de qualidade, deve comprar estes vinhos jovens e guardá-los.
A degustação terminou com o rosé de 2002 ($ 90, $ 468), feito de 70 por cento de pinot noir, cultivado especificamente para vinho de uma área limitada. “É realmente um pequeno vinho de enólogo de uma grande casa de Champagne”, disse Napjus.
A comparação das safras destacou a saúde e o vigor de Cristal nas próximas décadas. Além disso, Rouzaud acrescentou: “Deixa as mulheres mais bonitas, para que os homens sejam felizes, então fazemos mais amor. Por isso estou muito confiante no nosso futuro.
Louis Roederer Brut Champagne Cristal 2002 (92 pontos, $249 na partida, $259 em leilão)
Louis Roederer Brut Champagne Cristal 1996 (94 pontos, $175 na partida, $297 em leilão)
Louis Roederer Brut Champagne Cristal 1990 (94 pontos, $150 na saída, $443 em leilão)
Louis Roederer Brut Rosé Champagne Cristal 2002 (90 pontos, $468)