“As colheitas 13 e 12 realmente parecem safras do norte do Rhone”, disse Daniel Ravier, chefe de vinificação da Domaine Tempier (veja meu artigo anterior para obter mais informações sobre esta propriedade bandol). , mas não são safras quentes como 2009 ou 10. Há muitos taninos, mas taninos longos e elegantes.
“2012 foi mais difícil nos vinhedos”, acrescentou Ravier. “A floração durou cinco semanas, então o amadurecimento foi generalizado. E com Mourv’dre, você não pode facilmente distinguir diferenças na maturidade antes de pegar os cachos, então foi muito difícil lidar com isso. “
- Vindo de vinhedos ao redor da vinícola.
- Bem como vinhedos mais jovens nas encostas norte e leste.
- O Bandol 2013 foi montado em junho e ainda repousa sobre raios.
- é um pacote superior preto e violeta com acabamento muito refinado.
- Recém-engarrafado.
- Mas ainda sem marca.
- Apresenta sua distinta tampa preta e notas de alecrim com notas apetitosas de couro e azeitonas escuras.
Curiosamente, Ravier invoca o norte de Rhone para descrever 2012 e 2013 na Provença. Os três melhores vinhos de Domaine Tempier poderiam facilmente ser chamados de vinhos da Provença “La La”, ecoando os vinhos únicos de vinhedos “La La” de Céte-Rétie d’E. O Guigal.
La cuvée La Migoua vem de um sítio de 25 acres exposto ao sul (embora apenas metade do enredo entre neste vinho, o resto no cuvée regular). “É um lugar estranho porque você tem solos mais velhos em solos mais jovens”, disse Ravier, “Há uma grande mistura de solos, mas o calcário é dominante e a elevação de 300 metros mantém o vinho muito fresco. “
Bandol La Migoua 2013 é uma mistura 50/30/17/3 de Mourvsdre, Cinsault, Grenache e Syrah que mostra aromas vívidos de violeta e sino, bem como o perfil revelador de blackcant e alecrim da fazenda, tudo combinado com uma estrutura muito elegante e refinada. Por outro lado, o Bandol La Migoua 2012 que acaba de ser engarrafado já apertou um pouco, mostrando um toque um pouco mais suave, enquanto o núcleo de capa preta, patê de frutas de amora e pasta recua atrás da alça substancial, mas fina.
O engarrafamento de La Tourtine vem de um vinhedo de 13,5 acres com mais argila (com giz abaixo) e recebe uma brisa constante graças ao mistral, resultando em um perfil mais escuro e suave. e 5% Cinsault.
O Bandol La Tourtine 2013 tem muita musculatura, com notas de ameixa preta, sálvia, boné preto e ganache que cruzam um acabamento longo e rico. O Bandol La Tourtine de 2012 é bastante expressivo apesar do engarrafamento recente, repleto de pimenta, couro, tapenade. e misture enquanto espera na reserva para o núcleo denso de arbusto preto e amora. É mais marcante que La Migoua, mas também grãos finos e muito longos.
O engarrafamento de Cabassaou vem do baixo Vinhedo La Tourtine, onde as videiras com mais de 50 anos desfrutam de uma orientação sudoeste e estão mais protegidas do mistral soprando pelas aberturas das encostas superiores. engarrafamento de Mourv’dre (95%, juntamente com o resto Cinsault, Grenache e Syrah) e, portanto, tende a mostrar mais peso e músculo. O Bandol Cabassaou 2013 é muito primitivo e retrógrado, com notas de heather, amora e pastis lutando com um núcleo Levará algum tempo para se misturar completamente, mas o final está lá para esperar: longo, severo e intenso. Bandol Cabassaou 2012 mostra o quanto o vinho é mais refinado e suculento, com capa preta e framboesa mais dominantes agora, enquanto notas de lodo, louro e sálvia são transferidas em segundo plano.