Um profano poderia ser perdoado por pensar que um grupo de enólogos e enofilos falavam outra língua; em muitos aspectos, eles são: a língua vernáculo americana da língua vinícola é baseada em palavras enraizadas em muitas línguas estrangeiras, principalmente em francês. Às vezes, a população em geral adota esses termos.
“Vintage” pode ser o exemplo mais marcante. Colecionáveis de todos os tipos são agora descritos pelos fãs como “clássicos”, de carros a roupas. As emissoras esportivas costumam chamar o dia principal de um jogador de beisebol veterano de “desempenho clássico”.
- Graças a uma batalha borbulhante de bebedores de cola parisienses e do Wall Street Journal.
- “terruño” pode ser o próximo termo improvável de vinho para dar o salto para o mainstream.
O terroir, ou expressão do “lugar” de um vinho – solo, clima e topografia – faz muitas piadas no mundo do vinho. Em alguns lugares, a expressão do terroir de um vinho é o fator determinante final em sua qualidade. . Mas é um termo que eu menos esperava entrar no mainstream.
Há uma guerra de filas em Paris, duas marcas, Paris Cola e Parisgo Cola, são lançadas ao mesmo tempo, como noticiado ontem no Wall Street Journal, ambas as marcas são embaladas da mesma forma, com uma rolha vermelha e uma etiqueta com a Torre Eiffel; ambos afirmam representar o espírito de Paris.
A percepção da autenticidade está no centro da competição, com marcas de cauda de toda a França citando um terroir único. O Le Journal informa que existem até 30 filas regionais na França, um produto do “efeito terroir”. derivado da fonte de água da cauda, a beterraba local da qual o açúcar vem da cauda e vários outros aromas locais.
Se há alguma dúvida se o termo terroir pode ressoar com um público americano, considere o título da primeira página da revista: “Terroir War: Good Nose, Local Beets?Deve ser uma Paris Cola 2013”
Poderia terroir se tornar um ponto de venda para especialidades regionais nos Estados Unidos?Será que uma missa materna de São Francisco ou um bagel de Nova York tem um senso de lugar inegável?As guerras terrestres da América podem ser iminentes.