Existe um vinho que você sempre quis provar na sua vida, mas nunca provou?Um para mim é o lendário Chateau Lafleur 1947, a pequena produção que Pomerol fez com Merlot e Cabernet Franc. Sempre ouvi como este vinho é lendário e como um ícone para os grandes amantes de Pomerol.
Ontem eu bebi (eu não cuspi) em uma degustação de Lafleur em Beverly Hills em Spago e foi maravilhoso. Bipin Desai, o famoso colecionador de vinhos do sul da Califórnia, organizou a degustação. O Lafleur de 1947 era um vermelho rico e intoxicante que estava concentrado, mas elegante, um martelo com alça de veludo; camadas de redondo, acariciando taninos derretidos na minha boca; havia muitas sensações de sabor neste vinho: amora, hortelã, chocolate escuro, terra úmida. cabeça enquanto bebia este vinho, eu dei-lhe 100 pontos nesta degustação não-cega.
- Eu também pensei que o 1950 era muito.
- Muito perto de 1947.
- Era ainda mais porty.
- Mais poderoso.
- Concentrado e rico.
- Mas manteve a complexidade de um vinho de mais de meio século.
- Infelizmente 1945 foi servido no sábado e eu tinha que estar em um evento em Las Vegas.
- Então eu não poderia provar isso para comparar.
- Em 1952 e 1959 eles também estavam na degustação e foram sublimes.
Lafleur é uma magnífica vinícola em Bordeaux. Toda vez que visito o proprietário Jacques Guinaudeau na pequena propriedade, a uma pedra de Pétrus, me sinto como na Borgonha ou no Rhone. Não há jatos corporativos ou carros chamativos aqui, todo o trabalho em si mesmo nos 10 hectares de vinhedos e no porão que parece uma garagem. É realmente um vinho artesanal. E as cerca de 1. 000 caixas de vinho produzidas a cada ano estão entre as mais procuradas no mundo, assim como Pétrus ou Le Pin. Falei com vários catadores de vinho na pequena degustação de Desai e eles disseram que a garrafa que testamos de 1947 não estava à vontade do que eles tinham no passado. Aparentemente não estava tão focado quanto o esperado. É verdade que eu não experimentei o vinho às cegas durante a degustação de Spago, então o ano influenciou o rótulo. Foi uma experiência de 100 pontos e ele realizou um sonho!