Pode ser uma ou duas semanas em Chateauneuf-du-Pape sem poder visitar todos, mas em algum momento você tem que ir para as denominações periféricas, onde também é feito um vinho muito bom. O sul do Rhone não é apenas sobre Chateauneuf-du-Pape – tanto em termos de qualidade e valor. Muitas fazendas que operam em outras aldeias não têm o prestígio dos de Chateauneuf, mas também estão comprometidas com sua profissão. Muitos de seus vinhos estão na faixa de $20, que hoje é um preço popular comparado com $60 Chateauneuf. . .
Comecei a dirigir até a vila de Cairanne, onde parei em Domaine Alary. Fiquei surpreso quando Denis Alary veio dizer olá. Eu deveria encontrar o gerente do armazém, Ludovic. Mas as férias previamente agendadas de Alary em Guadalupe foram canceladas por causa de disputas trabalhistas lá.
? Ei, sem problema?”, Diz ele com desdém. “No próximo ano. “
Alary, 47, opera 26 hectares, dos quais 19 são cairanne. Começou na propriedade em 1989 e é a décima geração a crescer na aldeia. Uma pintura da árvore genealógica enche uma parede na sala de degustação.
Cairanne é uma grande denominação um tanto estendida nas denominações Côtes du Rhône-Villages, com vinhedos que se estendem ao longo do planalto de Garrigues, bem como na colina onde a cidade se ergue. Existem dezenas de produtores em Cairanne e a cooperativa local ainda responde pela maior parte da produção aqui.
Alary tem vinhedos ao longo do planalto e nas parcelas de argila branca e azul das encostas.
“Há muitos solos diferentes em Cairanne”, diz Alary. ” A vantagem é que eles podem ser misturados para maior complexidade.
Alary, que se converte em biodinâmica, alterna entre um sorriso encantador e o visual clássico de desaprovação de um fazendeiro à moda antiga. Quando passamos por uma seção de casas recém-construídas em frente a um lote de vinhedos, diz: espírito de uma aldeia aqui, mas não é fácil nos dias de hoje.
A fazenda, que engarrafa seu próprio vinho desde 1929, produz 10. 000 caixas por ano e envia cerca de 5% de sua produção para o mercado americano.
O Cotes du Rhéne Blanc La Chavre d’Or de 2007 é uma mistura de aço inoxidável fermentado de Clairette, Roussanne, Viognier e Bourboulenc que é então envelhecido em barris, nada de novo, para produzir um vinho leve e fresco recheado com pêssego, amêndoa e madressilva. O Cairanne Blanc Cotes du Rhane-Villages La Font d’Estévenas 2007 é feito quase inteiramente com Clairette com uma gota de Roussanne, e é muito preciso, com uma espinha pedregosa e notas apetitosas de amêndoa verde e mineral.
Para os tintos, o vinho da casa é o Vinho da Terra do Principado de Orange La Grange Daniel 2007, de uma mistura de Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise, Mourv. dre e Cabernet Sauvignon. Leve e simples, oferece frutas vermelhas fáceis de usar e um acabamento empoeirado. O La Gerbaude 2007, feito a partir de uma mistura 80/20 de Grenache e Syrah, oferece notas muito boas de pimenta, cereja vermelha e tabaco.
Os vermelhos aqui são geralmente descascados 100% antes da fermentação em tanque de cimento, e as safras superiores são envelhecidas em uma mistura de cimento e tanque de iluminação.
As Côtes du Rhône-Villages Cairanne 2007 combinam parcelas de planalto e encostas voltadas para o norte no topo da colina, combinando Grenache, Syrah e Carignane. Mostra um núcleo rechonchudo de cereja e cassis que se transforma em algaroba e mineral no acabamento elegante, característica que define o estilo da casa aqui. O Côtes du Rhône-Villages Cairanne La Brunote 2007 combina Grenache e Carignan do planalto com Mourvèdre de solos de argila branca no topo da colina para produzir um vinho suculento e suculento de framboesa e groselha, com mineralidade persistente. As Côtes du Rhône-Villages Cairanne La Font d’Estévenas 2007 combinam Garnacha e Syrah de solos de argila branca e azul nas encostas mais quentes voltadas para o sul. Produzido numa combinação de cimento e cuba relâmpago, apresenta magníficas notas de mirtilo e violeta acompanhadas por notas de sangue, pimenta branca e grafite que prolongam realmente o final. Esta e as Côtes du Rhône-Villages Cairanne Le Jean de Verde 2007 são potencialmente notáveis. Este último é um blend de Garnacha com 10% de Cariñena, novamente de uma combinação de solos de argila branca e azul no topo da colina que resulta em um vinho misturado com frutas vermelhas, urze e tabaco, com um final muito mais nítido. do que La Font d Estévenas. Os dois melhores vinhos tintos envelhecem por um período de cinco anos em garrafa (nas melhores safras), provando que não é preciso pagar preços altos para estocar uma vinícola com vinhos envelhecidos (ambas as safras custam menos de $ 30).
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Quando você está nas diferentes Côtes du Rhône-Villages, é difícil viajar muito por terra em um dia, e as coisas são muito mais espalhadas do que em Châteauneuf-du-Pape. Saber um bom lugar para parar para almoçar ajuda.
Em Cairanne, descubra La Tourne au Verre, localizada em uma curva da rua principal que cruza o centro da cidade, embora o sol estivesse brilhando e o pátio de pedra estivesse quente e aconchegante (com algumas pessoas tomando seu café ou pastis), me disseram que a comida só poderia ser servida dentro. Oh, a França.
No entanto, depois de encomendar o menu do dia (14 euros para uma salada picante de endíceos seguido de uma fatia saudável de rosbif) e uma garrafa de Domaine Les Aphillanthes Cotes du Rhéne Mourv. dre 2003, a garçonete fez o habitual tour francês da minha presença. No final da refeição, fui convidado a sentar lá fora para um café expresso. A lista de vinhos aqui é excelente: muitos produtores locais de Cairanne, bem como o melhor Chateauneuf-du-Pape (Listras e muito mais). Vinhos do norte do Rhone. de Villard, Cuilleron, Gerin; Borgonha de Dauvissat e Condes Lafon; uma seção impressionante do Loire cheio de Didier Dagueneau. Aproximadamente dois terços da lista também estão disponíveis para venda.
Depois do almoço, fomos para a emergente vila de Vinsobres, que foi elevada ao seu próprio nome em 2005. Aqui você encontrará Hubert Valayer, que dirige sua propriedade Domaine de Deurre. Valayer deve ter uma conexão com Yves Gangloff de Cote -Ritie de uma forma ou de outra?Valayer, 47, começou sua propriedade em 1987. Su pai e avô já haviam vendido as uvas para a cooperativa local.
Localizada em um edifício de concreto indescritível ao longo da estrada principal de Saint-Maurice a Vinsobres, a propriedade produz 150. 000 garrafas por ano de 40 hectares de vinhedos, enviando cerca de 15% para os Estados Unidos. Os vinhos são ligeiramente ásperos, com boas texturas ousadas que combinam bem com um protetor moderado.
O Cotes du Rhéne Les Oliviers de 2007 é feito de cepas de Syrah de 30 anos de idade das aldeias de Saint-Maurice e Vinsobres, que compartilham solos de argila vermelha semelhantes, embora Vinsobres esteja em uma altitude significativamente maior, resultando em um amadurecimento posterior. é descascado e fermentado em aço inoxidável antes de envelhecer em barris usados. É picante, com notas de amora, violeta e mesquinho e um acabamento ácido. Cotes du Rhane-Villages St. -Maurice 2007 é uma mistura 70/30 de Grenache e Syrah vinified e criado inteiramente em aço inoxidável, oferecendo muitas notas de lavanda, alcatrão e amora com um belo acabamento esfumaçado. Vinsobres 2007 é uma mistura 70/20/10 de Grenache, Syrah e Mourv. dre, com notas de amora, lavanda, caça e grafite que requerem um pouco de tempo para se estabelecer.
“O Mourv’dre está ficando um pouco mais selvagem em Vinsobres”, disse Valayer.
Os Vinsobres Les Rabasses de 2007, que combinam videiras Grenache de 50 anos com 10% de Syrah, são carnudos e encorpados, com notas de heather, amora e pimenta seguidos de um acabamento muito suculento. eles vendem bem abaixo de US $ 30 e também se adaptaram após alguns anos de envelhecimento.
Além disso, o pai de Valayer também é um dos maiores cortesãos de trufas da região. Quando mencionei que me arrependi de ter perdido o mercado de trufas de sábado de manhã em Richeranches, o mercado de trufas mais barato da região, Valayer disse: “Vamos lá!”Dirigimos cerca de 15 minutos até um armazém não identificado (sou membro do júri para mantê-lo em segredo e meus olhos estavam vendados ao longo do caminho). Pouco antes de entrar, Valayer pára na porta, respire fundo e me treine. são imediatamente bombardeados por um cheiro quase irresistível de trufas.
Alguns de vocês devem se lembrar do meu contador de trufas de uma viagem anterior. Esta única peça teria quebrado o balcão. Lá dentro, homens mais velhos limpam e separam as trufas. Por 10 minutos, vários sacos grandes de trufas chegam em uma exibição embaraçosa de riquezas. No inverno chuvoso, a vindima foi excepcional este ano, mesmo com o final da temporada. Assista ao vídeo que acompanha para ver algumas das imagens e sons. Eu queria que o vídeo estivesse no SMELL-O-VISION!
No caminho de volta para o meu quarto no final do dia, o cheiro de trufa me invade, enchendo meu carro. . . O que é uma coisa boa, porque compensa o Citroen Picasso com quem estou preso, facilmente o pior carro que dirigi desde 1971 Plymouth Duster que eu tinha na faculdade.