É hora de enrolar seu sangue.
A primeira parada foi The Old Dungeon, a propriedade da família que adota uma abordagem bastante sutil para sua sinalização.
- A família Michel – Lucien.
- Marie-Joseph e sua filha.
- Claire – estão atualmente no comando do Old Dungeon.
- Uma área familiar para muitos de vocês.
- Suas colheitas de 1998 e 2005 são altas em nosso Top 100 anual.
- E você pode conferir um perfil anterior sobre os Michels do meu artigo de capa sobre Chateauneuf.
- Bem como uma primeira olhada nas colheitas de 2006 e 2007 durante uma visita em junho do ano passado.
A montagem final de Chateauneuf-du-Pape 2007 está agora em tanques, esperando para ser engarrafada no final de março. É uma mistura típica de 75% Grenache com 10% de syrah e mourv. dre com o resto do cinsault. manteve cerca de 50% das hastes em 2007, o que é normal nessa área. O vinho é muito expressivo, com os aromas reveladores de enebro e amora do campo brotando do copo, seguido por uma textura muito flexível, com pimenta suculenta, bolo de esponja de ameixa e notas minerais. O vinho já mostra precisão admirável e tem um estilo quase lisonjeiro, especialmente para essa área, que geralmente produz uma versão de heather, um pouco para trás (quando jovem) cheia de aderência.
Marie-Joseph equipara la?07 com a colheita 85, por seu caráter agradável e frutas animadas. E quando perguntei se ele tinha potencial para manter uma colheita como 05, ele deu de ombros com indiferença como se dissesse: “Eu vou ver. “
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André Brunel, que visitei pela primeira vez em junho de 2007, agora trabalha na mesma antiga fábrica de conservas de maçã ao sul da cidade usada por Olivier Hillaire. Brunel faz vinho desde 1972 e contratou os serviços do famoso consultor Philippe Cambia em 1999, embora os vinhos sempre tenham mantido uma personalidade diferente, como todos os vinhos dos grandes clientes de Cambia.
A variedade aqui está crescendo lentamente, desde que Brunel comprou uma propriedade de 45 hectares em Trevallon em 2005. Esta compra incluiu parcelas de Grenache de videiras antigas que fornecem o fruto do vinho da zona rural de Vaucluse 2007 André Brunel, um vinho deliciosamente suculento, recheado com frutas pretas e pimenta, que seria um vinho caseiro ideal para qualquer amante de Rhone. Brunel cultiva as videiras a apenas 45 hectolitros por hectare, ridiculamente baixo para uma denominação de vinho do país, e lamenta o fato de que custou 0,65 euros apenas para a garrafa vazia e a rolha. , então os importadores tentam negociá-lo a apenas 1 euro por garrafa para o próprio vinho. Havia 12. 000 caixas grandes de vinho. Espero que chegue ao mercado americano a um preço justo para o consumidor e o produtor.
O 2007 André Brunel Cotes du Rhane combina frutas dos lados leste e oeste do vale. “Os solos arenosos de Gard trazem iguaria, enquanto o cascalho Vaucluse produz vinhos maiores”, explicou Brunel sobre o vinho (rotulagem leste-oeste em mercados não americanos). “Então é interessante misturar os dois. ” A mistura de Grenache, Syrah e Cinsault é exuberante e sedosa, com muitos sabores de amoras e especiarias e mostra uma qualidade potencialmente excepcional apesar da modesta denominação, sinal de uma grande colheita.
Um passo à frente é o Cuvée Sommelongue de 2007 André Brunel Cotes du Rhane, uma mistura 90% Grenache com o resto de Syrah, de videiras antigas ao sul da vila de Maciço d’Uchaux. É muito preto no perfil, mas ultraleve e fresco, com uma mineralidade tentadora que prolonga o acabamento. O 2007 André Brunel Cotes du Rhane-Villages Cuvée Sabrine foi capaz de superar a excelente versão de 2005 (marcou 91 pontos na edição de 30 de novembro de 2008). O resto de Syrah vem da propriedade Trevallon e oferece notas de alcaçuz preta e ameixa torrada com um longo acabamento cheio de grafite.
Brunel também faz parceria com a dinâmica Laurence Féraud de Domaine de Péga para produzir a linha de vinhos Féraud-Brunel. O projeto, lançado em 2000, tem melhorado constantemente e geralmente produz grandes vinhos. Féraud-Brunel Chateauneuf-du-Pape 2007 deve competir com a dupla excepcional?05 /?06 (ambos marcaram 92 pontos). A montagem final está completa, com engarrafamento programado para o final de março. Feita em um estilo tradicional, sem arranhões e criada em raios, a mistura Grenache-Mourv’dre é carnuda e densa, com muitas notas de amora e framboesa compensadas por um acabamento forte, macio e longo.
A propriedade Brunel também teve um bom desempenho em 2007
Os vinhos Brunel parecem particularmente frescos nas safras recentes, uma mudança de acordo com Brunel é o resultado de uma queda lenta e constante na porcentagem de caules usados durante a vinificação, de 60% ou mais durante a última parte da década de 1990 para apenas 20% em 2007, as duas geleias de Les Cailloux são particularmente lisonjeiras e cheias de personalidade , sem sacrificar o potencial de profundidade ou proteção.
“2007 é de baixa acidez”, diz Brunel, que parece soar como uma nota de cautela. “Mas foi o mesmo para 1990. eu tinha frutas expressivas e uma personalidade de vanguarda no início”, acrescentou com uma piscadela.
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Domaine Giraud é uma das novas e jovens latas de Chateauneuf-du-Pape. A equipe de irmãos e irmãs de Marie e François Giraud assumiu a exploração dos vinhedos da família e, com a ajuda do consultor Philippe Cambia, esta fazenda está crescendo. Você pode se referir ao histórico inicial de domínio da minha visita em junho do ano passado.
Chateauneuf-du-Pape Tradition 2007 produziu um grande número de 2100 caixas (65% Grenache com 30% Syrah e 5% Mourv. dre), que oferece um nariz alto e floral apoiado por cerejas vermelhas e garriga suculenta. acabamento acabado. Há apenas 250 caixas de Chateauneuf-du-Pape Les Gallimardes 2007 (90% Grenache com o resto de Syrah) e é um dos maiores vinhos da safra, com 15,5% de álcool. Mas oferece um perfil homogêneo e surpreendentemente vívido de figo, framboesa e amora, tudo misturado com notas de especiarias, violeta e incenso. É embalado, mas ousado, com um excelente grafite subjacente que cruza o acabamento. Ele deve passar as próximas duas décadas evoluindo com seu irmão radicalmente diferente, Chateauneuf-du-Pape Les Grenaches, de Pierre 2007, feito de Grenache puro de videiras antigas (350 caixas feitas). Hoje é mais apertado que Gallimardes, mas não menos intenso, com notas sedosas de cranberry, ganache de framboesa, molho de ameixa, bolo de floresta negra e cacau agridoce. É mais musculoso que Gallimardes e só tem um corante mais longo no final, mas divide o cabelo entre dois vinhos que mostram potencial potencialmente clássico.
Quando menciono encontrar semelhanças entre o cuvée Gallimardes e o Engarrafamento de Antigas Videiras del Domaine de Marcoux, o pai de Marie sorri antes de explicar “os vinhedos estão lado a lado, as famílias Giraud e Armenier (de Marcoux) estão unidas, e as de fato, duas propriedades eram uma antes de se separarem no início da década de 1970.
Se você gosta de vinhos maduros com uma interpretação poderosa, vale a pena procurar. A qualidade aqui aumentou drasticamente desde a safra de 2005, com o portfólio de 2007 sendo o melhor até agora. A agitação da cidade por Domaine Giraud é justificada.
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Propriedade e propriedade dos irmãos Vincent e Pascal Maurel, Clos Saint-Jean fez uma mudança radical de estilo e filosofia desde a safra de 2003, mudanças que realmente aconteceram nas safras de 2006 e 2007, que apresentei pela primeira vez aqui. outro dos clientes de Cambia, mas novamente, os vinhos têm uma personalidade distinta, em vez de uma característica dominante semelhante.
Degustação com Pascal e Cambia, começamos com um rápido resumo da safra de 2008, um ano muito mais difícil do que 2007. Os rendimentos caíram 20% em Clos St-Jean em 2008 e com a qualidade variável da colheita, a fazenda permanece indecisa sobre se produzirá ou não um Deus Ex Machina cuvée. Diferentes amostras do tanque Grenache 2008 mostraram o perfil brilhante, floral e vermelho da fruta da safra, com uma amostra particular (provavelmente destinada a engarrafar La Combe de Fous) mostrando notas impressionantes de alcaçuz preta e anis. Apesar das dificuldades da safra, 2008 é promissora, embora ainda seja muito cedo para fazer a chamada para 2008.
Em relação a 2007, porém, a decisão é tão fácil de tomar quanto uma reta no meio – há cinco tintos impressionantes de 2007, quatro dos quais podem se tornar clássicos. Todos estão prontos e aguardam o engarrafamento no final de março, sendo a cuvée Châteauneuf-du-Pape 2007 a primeira a ser engarrafada. Esta mistura distintamente excepcional de 75 por cento de Grenache com 15 por cento de Syrah e o restante de Cinsault, Vaccarèse e Mourvèdre exibe a clássica fruta amora e cereja com um paladar muito suculento. Notas de pimenta e alcaçuz se desenvolvem ao longo do final, com uma agradável aderência latente. O Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2007 é o primeiro dos possíveis clássicos, um cuvée feito expressamente para o importador americano da fazenda. Esta é a colheita a ser feita se você não quiser se preocupar com a caça de troféus para os próximos três. É exuberante, mas concentrado, com notas soberbas de amora, bolo da floresta negra e alcaçuz, seguido por um final longo e delicioso cheio de grafite. Elaborado com 85% de Grenache, com percentagens decrescentes de Syrah, Cinsault, Vaccarèse e Mourvèdre, o vinho mostra tanto o estilo da casa como o perfil do vintage, sedoso e lisonjeiro, com uma pureza imbatível.
Um novo cuvée entra na mistura em 2007, o Châteauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2007 será engarrafado apenas em formato magnum, existindo apenas um demi-muid de produção deste vinho 100% Garnacha. , projetado para atender à demanda de garnacha cuvée apenas do importador americano do domínio. Embora eu geralmente desconfie de tal ideia (prefiro vinícolas para tomar a decisão, em vez do lado do marketing), parece uma ideia muito boa – o vinho é excelente, com molho de ameixa, alcaçuz derretido e amoras silvestres quentes. fruta combinada com uma textura sedosa. Embora esteja fresco agora, há um grande núcleo de fruta escura guardado com uma ótima aderência latente. O rival de Chateauneuf-du-Pape, La Combe des Fous 2007, é composto por 50% Garnacha, 30% Syrah e o resto em partes iguais Vaccarèse e Cinsault. O Syrah deste blend é envelhecido em barris; as demais variedades em cubas de concreto antes da montagem. O resultado final é um vinho que entrega cerejas amargas intensas do tipo Campari, com notas adicionais de laranja sanguínea, incenso e minerais que se tornam cada vez mais musculosos no final. Por outro lado, o Châteauneuf-du-Pape Deus Ex Machina 2007 está agora totalmente potente, do início ao fim. O 60% Garnacha engarrafado, 40% Mourvèdre deve evoluir para se tornar uma das estrelas da vindima, e conseguiu ganhar ainda mais peso depois da minha degustação em junho passado. Ele se destaca da multidão por seu núcleo denso de figo preto Mission, chá Lapsang Souchong e ganache de amora, enquanto os taninos aveludados permitem que tudo navegue no final longo. É um vinho sólido e jovem que oferece prazer hedonista e intelectual.
Tem sido uma ascensão metódica desde a mudança deste campo em 2003. Enquanto alguns podem querer questionar essa mudança dramática, acho que depois de experimentar os vinhos, muitas pessoas vão se perguntar: “Por que demorou tanto?
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Localizado no extremo norte da denominação, Domaine Charvin continua a produzir silenciosamente alguns dos vinhos mais perfumados e elegantes sob a liderança da geração atual, ou seja, Laurent Charvin. Notas da vinícola 2004/2005 de algumas das minhas visitas anteriores.
O atencioso Charvin admite que finalmente parou de tentar resistir à tag “estilo Borgonha” que todos continuam a rotulá-lo. Foi preciso a safra de 2007 para fazê-lo.
“Ele pode ser muito rico”, disse ele, meio brincando sobre vinho. “Mas também é macio e elegante. Espero que seja meu estilo”, acrescentou com um sorriso irônico.
Engarrafada em junho, a montagem final do Chateauneuf-du-Pape 2007 é a mistura típica de 85% de Grenache com 5% de mourv’dre, vaccarse e syrah. Tem a riqueza da colheita, mas é muito elegante, com notas de pimenta. , alcaçuz vermelha e flores seguidas por uma mineralidade picante que realmente anima o fim. É o vinho mais listrado que provei fora dos vinhos desta famosa fazenda, e também demonstra o truque único de Grenache que é ganhar mais peso e escurecer sua cor, exibindo-o na taça.
“2007 foi fácil de trabalhar e ótimo desde o início”, disse ele. A única surpresa é elegance. Is engraçado porque 2005, 2006 e 2007 são todos muito semelhantes analíticamente, taninos, etc. ?Mas o 007 é claramente mais potável agora. ?
Mas o vinho pode ser bebível e um vinicultor digno ao mesmo tempo?
? Oh, sim, disse Charvin hermeticamente. Para o equilíbrio.
É uma safra que toca nas mãos de Charvin “fruta com estrutura esbelta” e o vinho deve competir com o sublime 2001 desta jovem propriedade.
Além disso, os amantes das ofertas não devem ignorar o Cotes du Rhane Le Poutet 2007, uma mistura de Grenache, Syrah Carignan que oferece cerejas vermelhas e pretas frescas seguidas por um acabamento brilhante e brilhante. sacrificando a qualidade, então há 5400 caixas grandes de vinho, que geralmente são vendidas por cerca de US $ 20. Este é um bom exemplo do “outro” South Rhone que sempre recomendo que os leitores explorem, além das fronteiras do grande Chateauneuf-du-Pape.
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Olivier Hillaire se aposentou por conta própria após a venda do domaine des Relagnes (onde trabalhou por muitos anos) em 2006, mas não é um novato. Hillaire, 50 anos, é produzido desde 1979. Hoje, produz alguns dos vinhos mais elétricos, picantes e intensos da denominação. O contexto de domínio pode ser encontrado aqui.
Com sua aparência robusta e bela, Hillaire ficou bastante nervoso desde que comecei a chamá-lo de James Bond de Chateauneuf (é uma semelhança morta com Daniel Craig). “Mais Danielle do que Craig”, disse um enólogo, que permanecerá anônimo para sua própria proteção, porque Hillaire é bastante apto e ainda parece ser capaz de jogar pela equipe local de rugby.
É uma área muito pequena, mas aqueles que ficaram frustrados na busca por seus vinhos ficarão felizes em saber que a produção do engarrafamento básico da propriedade Chateauneuf-du-Pape quase dobrará em 2008, de 11. 000 garrafas para 20. 000. garrafas, uma vez que Hillaire adicionou dois hectares adicionais às suas fazendas, antigas cepas de Grenache de primeira ordem no lote Escondudes localizado no extremo sudeste da denominação.
“Que grande nome”, disse Hillaire do lugar, insistindo no último sílaba, “tios”, com um falso sotaque californiano.
Claramente excepcional, o Chateauneuf-du-Pape de 2007 foi engarrafado em novembro e tem todas as vantagens da colheita: um álcool de 15,6% bem absorvido por framboesas e amoras extremamente lisonjeiras e cremosas. Notas adicionais de especiarias e incenso ressoam no acabamento longo e suculento. O vinhedo único de Hillaire, de suas videiras mais antigas em Grenache, está sempre adiantado. O Chateauneuf-du-Pape Les Petits Pieds d’Armand de 2007 foi engarrafado na semana passada e inclinou a balança em 16,8%, fazendo Hillaire rir quando ele dá a figura. Você teria dificuldade em adivinhar, dada a pureza e pureza do vinho, com frutas de figo Boysen, mirtilos e amoras do início ao fim, enquanto notas de mesquite e alcatrão esgueiram-se para o fim saturado Se apenas a produção deste vinho (atualmente 3. 000 garrafas) tivesse dobrado!
Quando eu lhe peço para comparar o mais lisonjeiro de 2007 com o aperto de 2005, Hillaire disse: “Em 2005 você tem que apreciá-lo de uma idade muito jovem ou muito antiga. Mas com 2007, você vai gostar o tempo todo. E polifenóis e taninos são os mesmos na análise de 2005, então sim, é um vinho para preservar.
Como em muitas áreas, há também um excelente engarrafamento dos Cotes du Rhane. Os Cotes du Rhéne Vieilles Vignes de Hillaire de 2007 (baseados em 60% Grenache e 40% Syrah) são super suculentos, com notas de heather e figo apoiadas por um acabamento longo e brega por menos de US$ 20, é um valor excepcional.
Hillaire é outro cliente de Philippe Cambia, então sim, há um tema recorrente a esse respeito. De Giraud a Clos Saint-Jean a Hillaire, muitos clientes de Cambia fizeram rápidos progressos qualitativos. Mas os resultados na garrafa são mais do que o resultado de algumas dicas de vinificação.
? Tanques de aço inoxidável, tambores, varas ou sem varas, são apenas detalhes no porão, disse Hillaire animadamente. Mas você não pode fazer um bom vinho sem as videiras.
“Observe todas essas áreas”, disse ele, referindo-se à lista de clientes de Cambie. “Então vá ver as vinhas. Por isso fazem vinhos excelentes. “