Assim como seus homólogos na Toscana e no Piemonte, os enólogos do resto da Itália enfrentaram condições climáticas variáveis durante a maior parte de 2001; no entanto, a maioria é otimista e prevê vinhos de boa qualidade, alguns até antecipam qualidade excepcional.
- O verão quente e seco tem desempenhado um papel fundamental este ano.
- Com muitos vinhedos afetados pela seca.
- Especialmente o sul da Itália.
- Que sofreu uma versão mais longa e mais quente da seca do ano passado.
- A região da Campânia.
- Perto de Nápoles.
- Relatou.
- Em média.
- Uma queda de 20% na quantidade.
Mas os vinicultores do sul não foram afetados apenas pela queda da produção. De acordo com o conhecido enólogo Riccardo Cotarella, que consulta os melhores vinhedos da Campânia, como Montevetrano e Feudi di San Gregorio, o calor intenso e a seca prolongada têm impedido algumas variedades de uvas. para atingir uma maturidade equilibrada. Estas uvas deram origem a vinhos com elevado teor alcoólico, mas com baixíssima acidez.
“As variedades vermelhas de amadurecimento precoce, como Merlot, Negroamaro e Primitivo [os dois últimos nativos do sul da Itália], são as que mais sofreram”, disse Cotarella, que também trabalha com várias fazendas na Sicília, incluindo o Morgante de alta qualidade. “Estes amadureceram muito cedo, quando ainda estava muito quente e muito seco. “
Segundo Cotarella, variedades de amadurecimento tardio, como Nero d’Avola e Aglianico, resistiram melhor e produzirão vinhos mais equilibrados, desde que os produtores evitem a colheita durante as chuvas que atingiram muitas áreas durante a última semana de setembro.
Na região do Veneto, no nordeste da Itália, 2001 não foi um bom ano para os vermelhos como Valpolicella Classico e Amarone della Valpolicella. In além da seca de verão, alguns produtores, especialmente aqueles em áreas montanhosas como Valpolicella Classico, enfrentaram o problema adicional de granizo em junho, que levou uma média de 20% da colheita.
“O que restou após o granizo produzirá vinhos de média a alta qualidade, desde que as uvas sejam colhidas antes das chuvas de outono chegarem à região”, previu Franco Allegrini da vinícola Allegrini, localizada no coração da Região valpolicella Classico.
Os produtores de vinho branco veneziano também passaram por um período preocupante, especialmente no final da estação de cultivo: as uvas Garganega, principal ingrediente da Soave Classico, foram estressadas pela seca, que atingiu o pico em agosto, e depois, no final de agosto, a temperatura. caiu de repente e setembro estava bastante frio e úmido.
“Esperamos para escolher”, disse Teresita Pieropan, que dirige a vinícola Leonildo Pieropan com o marido, Nino. “Felizmente, outubro foi seco e quente, permitindo-nos colher uvas completamente maduras. “
No entanto, Pieropan sugeriu que, na melhor das hipóteses, os vinhos resultantes só seriam razoavelmente bons. “Quando o tempo está tão alto e baixo como este ano”, diz ele, “é difícil fazer um bom vinho. “
Mas a colheita de 2001 pode ter produzido um grande vinho branco em outras partes da Itália.
“Em Friuli”, disse Cotarella, “esperamos pinot grigios ricos e chardonnays, com um potencial alcoólico de 14%, bem como um bom nível de acidez. Para os brancos das regiões central e sul, como Úmbria, Lazio e Campânia, uvas de variedades como Trebbiano [usada em Orvieto Classico] e Chardonnay ficarão boas. “