2003 poderia ser chamado de ano de extremos, mesmo para os enólogos, para quem condições climáticas irregulares e incerteza são um modo de vida. Poucas regiões vinícolas do hemisfério norte experimentaram um clima temperado durante a estação de crescimento. Se não fosse pelo calor do verão, era uma geada mortal cedo ou um céu cinzento e chuvoso perpétuo. A colheita tornou-se uma espécie de concurso Iron Chef que permitiu aos enólogos ver o que eles poderiam fazer com os ingredientes que foram dados.
A Europa, como tem sido amplamente coberta pela mídia internacional, sofreu uma onda de calor brutal e seca que reduziram consideravelmente o tamanho das culturas. Para regiões normalmente frias, como Áustria, Alemanha e partes do norte da França, isso mostrou que é em grande parte uma boa notícia, já que as uvas amadurecem mais facilmente do que o habitual e os vinhos podem ser atipicamente opulentos.
- Mas os produtores de vinho em regiões mais quentes frequentemente lutam com uvas queimadas de sol ou enrugadas.
- Bem como com níveis anormalmente altos de açúcar que podem levar a vinhos excessivamente alcoólicos ou desequilibrados.
- Quem superou com sucesso os desafios afirmam ter produzido vinhos altamente concentrados.
- Haverá poucos vinhos doces devido à falta de botrytis em condições de seca.
- Embora as quintas de Sauternes indiquem que a qualidade é excelente.
Nos Estados Unidos, Oregon e Washington também tiveram verões muito quentes, o que deve levar a tintos ricos e poderosos. A Califórnia enfrentou mau tempo, mas teve a sorte de terminar em um outono agradável; A inconsistência pode ser a marca registrada da safra, com vinhos que variam de excelentes a medíocres. E o leste dos Estados Unidos, incluindo Nova York e Virgínia, parecia estar em um plano de existência completamente diferente. O tempo cinzento, chuvoso e frio entrou na primavera e continuou como uma série interminável de sequências de filmes B. O calor do verão? Que verão