Finalmente voltei ao escritório esta semana depois da minha viagem à África do Sul. Não há nada como sair de todos os e-mails e mensagens que se acumulam enquanto você está fora. Claro, eu deveria me considerar sortudo por não ter que cavar. da tempestade de neve que atingiu Nova York enquanto desfrutava da capa ensolarada.
Eu ainda estava no clima sul-africano no último fim de semana com a família, então abrir as garrafas de Trafford Shiraz de 2003 e 2004, que combinou muito bem com uma simples costela de cordeiro assado, foi minha maneira de me livrar da viagem. onde experimentei algumas centenas de vinhos sul-africanos acompanhados por algumas fatias de cordeiro (o cordeiro Karoo local é excelente).
- Ao lembrar de todos os vinhedos que visitei na Cidade do Cabo.
- Lembrei-me do número de enólogos que tinham garrafas vazias em seu escritório.
- Vinícola ou cozinha.
- Claro.
- Havia muitas garrafas sul-africanas.
- Vinhos de referência e garrafas feitas por seus amigos e colegas.
- Mas também havia muitas garrafas de todo o mundo: Rhane.
- Bordeaux.
- Borgonha.
- Alemanha.
- Califórnia.
- Austrália.
Quando eu somar todas as coleções de garrafas vazias que eu vi lá, de repente se torna uma vinícola bastante impressionante, mesmo que sejam apenas as memórias individuais deixadas na garrafa em vez dos vinhos.
Isso me fez pensar: quantos de vocês guardam seus preciosos vazios, e qual é a melhor coleção em seu porão?A coleção de garrafas com apenas souvenirs ou a coleção de garrafas que ainda contêm vinho?