Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que você recomenda para reduzir a umidade no meu porão?
? Renato, Rio de Janeiro, Brasil
Caro Renato
Lembre-se de que você quer um pouco de umidade na adega, o que ajudará a evitar que as rolhas naturais sequem. Cerca de 70 por cento de umidade é o ponto ideal; muito pouco, e essas tapas podem secar, envelhecendo prematuramente o vinho; também, e você pode começar a ver mofo nos rótulos dos seus vinhos.
Você pode começar fazendo um pequeno investimento em um higrômetro, que irá medir sua umidade. Para adicionar ou remover a umidade depois disso, é realmente muito simples: umidificadores e desumidificadores começam em cerca de US $ 40 cada aqui nos EUA. EUA, dependendo da metragem quadrada da área a ser tratada. Não precisa ser muito mais sofisticado do que isso, como quando um leitor pediu para usar pérolas de sílica.
? Dr. Vinny