Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que significa quando um vinho é descrito como educado?
? Adam, por e-mail
Caro Adam,
Um vinho polido é macio e refinado. Pense no esmalte como o oposto do esmalte rústico. Embora possa se referir à personalidade geral do vinho, acredito que o termo se refere em particular ao corpo de um vinho. Quando ouço polimento? Penso em taninos macios, elegância e facilidade de consumo. Claro, se o vinho é “polido”, ele se foi.