Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Por que alguns vinhos, por exemplo, cabernets, têm as mesmas altas classificações, mas um, geralmente o mais caro, é considerado “para coletar”, enquanto o outro, geralmente um vinho muito mais barato, é classificado como “altamente recomendado”?para durar mais tempo?
? Tony A. , Park Ridge, Illinois.
Caro Tony,
Nem todos os vinhos com um preço alto têm o enchimento para a idade. Verifiquei com o editor do Wine Spectator Bruce Sanderson (que também é o gerente de degustação) para descobrir o que uma designação “colecionável” realmente significa em nosso guia de compras. Não escolhemos automaticamente vinhos mais caros como colecionáveis, mas o preço muitas vezes reflete raridade. Em nossa opinião, um vinho envelhecido tem um potencial maior para envelhecer ou um potencial de melhoria ao longo do tempo. “