Tirei uns dias de folga em Nova York no mês passado e entrei em um supermercado procurando uma garrafa de vinho. Logo me lembrei que não podia comprar vinho em um supermercado em Nova York, mas como meu filho tingido estava comigo, parei para sua satisfação e acariciei minha testa.
Vivendo no norte da Califórnia, você se acostuma com o fato de que o vinho está praticamente em todos os lugares e, além disso, estar atualizado com as várias leis que ditam as vendas de vinho de um estado para outro é suficiente para qualquer um ter coceira nas colmeias.
- Obviamente.
- Somos um país que eles têm e não têm em termos de acesso.
- Alguns têm muitos enquanto outros se agacham.
- Alguns têm mais de um e menos do outro.
A rede de supermercados do meu bairro tem cerca de 200 Chardonnays nas prateleiras. É um monte de Chardonnay, e para aqueles que gostam de repetir que Merlot está morto, bem, há quase 100 rótulos diferentes na prateleira.
A seleção, é claro, não é igual à qualidade, mas tenho dois amigos universitários que bebem vinho, um em uma pequena cidade de Illinois e outro no centro de Kentucky, e eles devem limpar seu lodo com esta seleção. , às vezes eles me falam sobre um saboroso malbec argentino que eles descobriram ou um assassino australiano Shiraz. Há 15 ou 20 anos, eles não teriam escolha a não ser Mouton Cadete e CK Mondavi.
De certa forma, enfrentamos nossas próprias limitações aqui no norte da Califórnia. Quando me mudei para o condado de Sonoma há 20 anos, tive a sorte de encontrar um vinho Napa, sem mencionar uma garrafa da América do Sul (a última vez que fui para Chateauneuf-du-Pape, não me lembro de enólogos vendendo nada além de. . . . . . Chateauneuf-du-Pape. )
Mas mesmo no norte da Califórnia, como meus amigos da América Central, os melhores produtores de vinho têm uma visão de mundo mais ampla. Há um punhado de boas lojas nos condados de Napa e Sonoma que vendem dezenas de vinhos do Vale do Rhone, Itália e América do Sul.
Devo admitir que a seleção de Bordeaux permanece bastante desigual em Sonoma e Napa, talvez o chauvinismo da Califórnia cabernet sauvignon ainda seja muito forte, a borgonha é apenas um pouco melhor, seja pelo preço ou pela dedicação regional, embora lojas como Backroom Wines no centro de Napa e Bottle Barn em Santa Rosa estejam se juntando à tendência local.
A lista de vinhos de restaurantes, bem como restaurantes italianos e pilares como Cyrus em Healdsburg e French Laundry, permanece estritamente imponente. Esta é uma questão completamente diferente e altamente política que não falarei aqui.
De todas as reclamações sobre vinho da Califórnia que ouvi de amigos na Costa Leste, fiquei surpreso com a melhor forma de seleção de vinhos da Costa Oeste nas lojas de vinhos de Nova York do que antes.
Isso é bom. Quanto mais ampla for a seleção, quanto mais aberto for o espírito do vinho, melhor. E, no entanto, a coisa sem vinho nos supermercados ainda me incomoda. Eu sei que não estou sozinho nisso.
Que vinhos você gostaria de ver nas prateleiras das lojas locais e quais vinhos você poderia fazer sem?