Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que “silex” ou “canon flint” dizem em uma nota de degustação?
? Pablo Diaz
Caro Paulo
Estes dois termos são usados para descrever uma nota mineral frequentemente encontrada em vinhos brancos secos e austeros, como Chablis ou Sauvignon Blanc. Se você sabe como é o aço que atinge a pedra, só isso. ou um perfume “aço”. Se nada disso soa como um sino, pense em uma nota mineral limpa e terrosa, como o cheiro de pedras molhadas.
? Dr. Vinny