Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que significa o termo vinho? Selvagem? Média?
? Colin K. , Calgary, Canadá
Querido Colin
Selvagem é um termo francês que significa “selvagem” ??Natural. ? Há três coisas a que você pode se referir: primeiro, quando aparece em uma nota de degustação, pode significar gamies, sabores terrosos ou solo florestal; segundo, pode se referir a um vinho que foi fermentado com leveduras selvagens ou nativas. Eu também vi se referir a um espumante, para indicar que nenhuma dose foi adicionada (um xarope doce adicionado pouco antes do engarrafamento), o que o torna muito seco, ainda mais seco do que um espumante cru.
? Dr. Vinny