Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que é uma vida longa? vinho significa?
? Luis, Redwood City, Califórnia.
Caro Louis
Um vinho descrito como? Significa que ele envelhece bem (ou já envelheceu bem). Hoje, os enólogos costumam jogar vinhos quando bebem bem, mas alguns dos melhores vinhos do mundo também envelhecerão por muito tempo. Quando alguém declara que um vinho terá uma longa vida útil, ou faz uma hipótese baseada no vinho e/ou produtor, ou vê seu potencial, dependendo de seus sabores, intensidade e estrutura. Ou, eles provaram depois de él. se no porão e você pode dizer que ele resistiu (ou melhorou).
Claro, a única maneira de um vinho com potencial de envelhecimento ter um gosto bom é mantê-lo nas condições certas da vinícola.
? Dr. Vinny