Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que significa que um vinho é feito no Novo Mundo?Estilo?
? Richard, Richmond, Reino Unido
Caro Richard
Os termos? O Velho Mundo? E quanto a ele?Novo Mundo? Eles foram abreviados para descrever a Europa/Ásia/África e qualquer outro lugar (respectivamente) por centenas de anos. É relativamente novo se referir ao vinho nestes termos, mas eles se tornaram úteis como o mundo do vinho. tornou-se globalizado.
Quanto a um? Os vinhos do Novo Mundo (pense na Califórnia, Austrália, África do Sul) são geralmente cultivados em climas mais quentes e tornaram-se conhecidos por seus estilos mais maduros e frutados. Os vinhos do Velho Mundo, geralmente de climas mais frios, têm estilos clássicos mais saborosos e estruturados. os termos são um pouco de uma relíquia. Há muito mais cruzes e mais regiões e estilos do que nunca. Existem vinhos climáticos frescos e salgados feitos no Novo Mundo, e algumas culturas na Europa mostram sabores mais maduros. Eu realmente não ouço os termos usados tão amplamente como eu fiz 20 anos atrás, e hoje em dia eu posso ouvir sobre um Bordeaux estilo Novo Mundo, ou um Cabernet Napa estilo velho mundo.
? Dr. Vinny