Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que significa que o paladar ou aromas de um vinho são “saudáveis”.
? Sharon, Shenzhen, China
Querida Sharon
Os termos usados em notas de degustação são geralmente usados de forma muito semelhante à forma como são usados fora da descrição do vinho, por isso uma nota saudável em um vinho é positiva, indicando que o vinho é robusto, moldado, animado ou até mesmo vigoroso. Dependendo do contexto e da forma exata como é usado, isso pode significar que um vinho é surpreendentemente saudável dada a sua idade; por exemplo, um vinho mais velho ainda mostra um pouco de dinamismo.
Eu também usei jargões? Doses saudáveis em notas de degustação, como em “este vinho tem uma boa dose de carvalho”. É sempre uma nota positiva, neste caso significa que há uma quantidade notável de carvalho, mas que não interfere com os outros elementos do vinho.
? Dr. Vinny