Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Acabei de ler James Laube onde ele descreveu um vinho como tendo um “tijolo quente”. O que exatamente é tijolo quente?
? Karen C. , pela Internet.
Querida Karen
Felizmente, você não precisa comer tijolos quentes para reconhecer uma nota de tijolo quente em um vinho. Algo como 75% do que tentamos? Na verdade, é como nos sentimos. Então, se você já parou perto de uma parede de tijolos que foi aquecida pelo sol e você sentiu que nota picante e terrosa, você vai saber o que isso significa. Eu tenho notas de tijolos quentes no vinho, eu também tenho pedras esmagadas. , terra queimada e às vezes até asfalto ou piche. Na maioria das vezes, são notas distintas e positivas, especialmente quando equilibradas com outras nuances.
? Dr. Vinny