O que significa para um champanhe ou outro espumante ser vegano?Não é tudo vinho vegano? Dee
Se você está planejando suas libações de Ano Novo e quer comemorar em grande estilo, mas também em uma dieta vegana, você pode estar preocupado com as práticas usadas para fazer o espumante que você está prestes a estourar. como rabo de peixe derivado da bexiga de peixe, caseína de proteína do leite, gelatina ou claras de ovo) são comumente usados na vinificação durante a ligação.
- A colagem remove partículas sólidas do vinho.
- Criando um produto estável.
- Claro e agradável.
- Em vez de uma bebida de aparência nublada propensa a desenvolver aromas ou sabores desagradáveis.
- Para isso.
- Um esclarecedor oficial é frequentemente usado; une as partículas livres do vinho e as torna sedimentos para que os sedimentos possam ser facilmente removidos.
- As pastas são indetectáveis em vinho engarrafado ou apenas vestígios permanecem; No entanto.
- Alguns países exigem rótulos de vinho para indicar as pastas usadas se os alérgenos.
- Como ovos ou peixes.
- Forem considerados.
- Mas essa rotulagem é voluntária nos Estados Unidos.
- Para as pessoas que se opõem de alguma forma ao uso de produtos de origem animal.
- O mesmo contato desses agentes com o vinho os impediria de imersão.
Se você está procurando por espumantes ou até mesmo vinhos veganos, você está com sorte. Muitos vinhos são feitos sem agrupar, enquanto outros vinhos são colados com produtos inorgânicos, como bentonita, um pó de argila. Algumas casas históricas de champanhe, incluindo Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Piper Heidsieck, Taittinger e agora Duval-Leroy, revelaram recentemente que seus vinhos são veganos (Duval-Leroy é baseado em uma instalação natural por um longo período de tempo). E Domaine Carneros da Califórnia, propriedade de Taittinger, tem feito velas veganas por vários anos.
Se você está preocupado com os agentes de ligação usados em seu champanhe, muitos sites de vinhedos listam os detalhes técnicos de seus vinhos, ou você pode sempre ligar ou enviar e-mail para a sala de degustação e perguntar. Vegan ou não, aqui está um brinde a um bom ano!?Douglas De Jesus