Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom Dia! Sou a Dra. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades da etiqueta até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou um esnobe do vinho? Também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de fazer aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero que você ache minhas respostas educacionais, instigantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Por que Chablis se chama Chablis?
? Tripti S. , Índia
Querido Tripti
Pode parecer uma pergunta difícil, mas na verdade é uma boa pergunta. Chablis é uma região da França, e os vinhos lá são chamados Chablis. Si você nunca teve um Chablis real, faça um favor a si mesmo e experimente um. Estes são alguns dos melhores chardonnays que eu já provei na minha vida, geralmente com um toque de pedra e aço.
Mas há outros vinhos chamados Chablis que não têm nada a ver com a região da França, mesmo com a variedade de uvas Chardonnay. Por muitos anos, os Estados Unidos não restringiram o uso de palavras referentes a regiões vinícolas europeias bem conhecidas. , termos como Jerez, Champagne, Borgonha, Chianti, Porto e Chablis foram ligados a vinhos que podem não ter tido nada a ver com seus verdadeiros homônimos. Naquela época, “Chablis” era apenas uma maneira genérica de dizer “vinho branco” para alguns consumidores.
Lei do Vinho dos EUA Mas não é a primeira vez. Ele mudou, então nenhum vinho novo pode usar esses termos geográficos incorretamente, mas as marcas de vinho que já usaram esses termos adquiriram direitos e permitiram que ele continuasse, desde que o termo apareça ao lado do nome real do vinho. ou o local de origem.