Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Para alguns dos vinhos alemães que você está analisando, vejo um asterisco após o estilo, por exemplo “Spatlese *”. Qual é o significado do asterisco? Eles são diferentes daqueles sem um asterisco?
? Doug J. , Appleton, Wisconsin.
Caro Doug,
Alguns produtores alemães distinguem o engarrafamento de uma seleção especial de uvas com uma tampa dourada ou estrelas para denotar o que eles acreditam ser um vinho superior. (Para produtores que colocam cápsulas de ouro em todos os vinhos, as estrelas ajudam a fazer essa distinção. ) Essas seleções são geralmente mais maduras do que aquelas designadas para o engarrafamento regular. Isso ocorre com mais frequência na categoria auslese, onde uma seleção de estrelas pode indicar uvas afetadas por botrytis, para diferenciá-las dos ausleses comuns que contêm uvas não botrytis. Em nosso banco de dados, registramos as tampas douradas e as estrelas, que são representadas por asteriscos.
? Dr. Vinny