Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que significa “machucar” um vinho?
? Laite
Querida Laite
Nada. Não sei de onde vem o termo, mas você não pode machucar uma garrafa de vinho como se machuca uma fruta. Ainda assim, geralmente é uma boa ideia não ser áspero com uma garrafa de vinho, especialmente uma garrafa mais velha. Mesmo assim, rolhas esfareladas ou sedimentos agitados não prejudicam o vinho, mas podem torná-lo mais granuloso.
Você não pode machucar um vinho soprando uma rolha, você não pode machucar um vinho empurrando uma garrafa e você não pode ferir os sentimentos de um vinho.
? Dr. Vinny