A foto no Twitter mostrou uma variedade de garrafas Hermitage. A legenda dizia “Liquid Rock”.
Obviamente, isso foi destinado a melhorar o caráter mineral que atravessa os grandes vermelhos do Hermitage, feito com Syrah em encostas de granito. Mineralidade é o sabor mais precioso do momento no vinho. Podemos não concordar exatamente o que é, pedras do rio?Aquele personagem de tijolo que as rochas basálticas podem limpar?Ou talvez apenas um dinamismo que vem de uma alta acidez?Mas os vinhos que os têm são elogiados por muitos sommeliers e enólogos, incluindo eu.
- Por outro lado.
- Qualquer um que não seja um conhecedor de vinho pode se perguntar se pode ser bom certamente não faria meu primo Morty querer beber o vinho ou provavelmente a maioria daqueles que não passaram por um bico de vinho avançado.
- Curso.
Aromas minerais são apenas um de uma gama de sabores geralmente agrupados nas categorias mais gerais de “salgado” ou “terroso” que os amantes do vinho amam, mas deixe as pessoas comuns se perguntarem do que estamos falando.
Eu sempre tenho uma conversa comigo mesmo sobre o quão específico deve ser quando eu detecto essas características Eu realmente preciso especificar em uma nota de degustação publicada que tipo de sabor gamy eu encontro quando é apenas uma nota de graça, ou é suficiente para ter em mente que há uma pitada de caráter suculento ou carnudo?Devo mencionar que ervas aromáticas se tornaram uma pitada de salada podre, especialmente se o efeito geral do vinho é positivo?
Para mim, o que importa é a prevalência desse gosto. Se eu tivesse que explicar de uma variedade de características de fundo, provavelmente não vale a pena mencionar, pois poderia transmitir uma associação negativa quando eu realmente gosto de vinho. É melhor ser geral e focado, no que diferencia o vinho de seus pares. Geralmente o que conta é a sensação de harmonia e expressividade, não um sabor específico.
E quanto a você? Você acha essas associações desagradáveis ou excitantes?