Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Estou confuso sobre o termo “Grande Vin”. Li que designa o primeiro vinho produzido por um castelo para diferenciá-lo do segundo crescimento. Em Bordeaux, esperamos, portanto, que seja classificado entre os melhores vinhos?Se eu visse o Grand Vin em um rótulo, isso indicaria a qualidade e o estilo daquela região?Seria um vinho branco ou apenas tinto?
? Jane H. , Saint Martin, Antilhas Holandesas
Querida Jane
“Grand Vin” ou “grande vinho” é um termo impressionante, mas não regulamentado. Eu o vi mais frequentemente usado com bordeaux vermelho como uma maneira de um castelo indicar seu melhor vinho, um passo à frente em comparação com o segundo engarrafado. denota o que eles acham que é o seu melhor show, ele geralmente virá a um preço mais alto. Talvez seja um ótimo vinho, ou não é. Talvez você queira ter a segunda garrafa, tudo o que sabe até o termo?Você comercializa como seu melhor vinho?
Um último ponto: falar sobre “segundo crescimento“, onde eu acho que você quer dizer?segundo engarrafamento, e eu não quero que você confunda esses termos!O termo ?Segundo crescimento?refere-se à classificação de Bordeaux de 1855, quando os corredores de vinho classificaram castelos de acordo com a reputação e preço, do primeiro ao quinto. Assim, um segundo crescimento é um desses 14 castelos específicos que obtiveram uma segunda classificação de crescimento. Um segundo engarrafamento, no entanto, não tem nada a ver com a classificação do Bordeaux; o termo simplesmente se refere a um engarrafamento que a vinícola considera um passo atrás de seu melhor engarrafamento, ou Grand Vin. Há engarrafamentos de primeiro crescimento, engarrafamentos de segundo crescimento, engarrafamentos de segundo terço de crescimento, etc. Não é nada confuso. . . é? Bem, talvez seja.
? Dr. Vinny