Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que os degustadores do Wine Spectator significam quando o usam?Você descreve um vinho?
? Jeffrey T. , University Park, Flórida.
Caro Jeffrey
Vibrante? É um termo de vinho positivo, muito próximo de “fresco”, e pode estar associado à acidez de um vinho. Acidez é um dos componentes que dão estrutura ao vinho e amplificam o sabor – vinhos que carecem de acidez podem parecer flácidos, nojentos, obsoletos ou chatos. Outros descritores alinhados com? Vibrante? Poderia incluir?Brilhante? Suculento?? Picante?Ou? Vívido?
Às vezes, em uma nota de degustação, o termo está associado a uma característica particular de um vinho, por exemplo, notas vibrantes de amora, e neste caso, eu diria que o crítico sugere que essas notas particulares de amora têm uma qualidade de ressonância.
? Dr. Vinny