Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Por favor, explique o que significa “limpar” e “não limpar” em um vinho, e como ele o distingue.
? Lucia C. , China
Querida Lucie
Existem muitas maneiras de usar a palavra “limpo” junto com o vinho. Em algum nível, isso significa um vinho que não está danificado, que foi feito sem qualquer defeito. Há toda uma gama de notas para uma variedade de vinho tem falhas, mas em geral, se cheira mal, danificado, podre, mofado, velho, ou como ovos podres ou pneus queimados, alguém poderia declarar isso “imundo”.
Limpeza? Também pode se referir ao aroma ou aparência de um vinho, ou sua personalidade. Se um vinho é brilhante e fresco e seus sabores são delineados e claros, você pode distinguir o vinho descrevendo os sabores como “limpos”. nota geralmente positiva, o oposto de como seria descrever os sabores como confusos ou confusos.
? Dr. Vinny