Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Você pode explicar o que significa o termo “clima”? Vejo que é usado para descrever vinhos franceses, especificamente vinhedos franceses. Eu sei que isso não significa tempo.
? Michael S. , Westlake Village, Califórnia.
Querido Michael
Você pode considerar o clima como um termo usado na Borgonha para se referir a um único local de vinhedo. Para entender como o tempo é usado, acho que primeiro ajuda a entender o terroir. Terroir é um termo francês que vagamente se traduz como “senso de lugar”. “sugerindo como a intersecção entre clima, tipo de solo e topografia influencia como um vinho é revelado. Uma vez que o terroir se refere a esse conceito, o clima refere-se a um site real que é único por suas características geográficas, ou terroir.
? Dr. Vinny