Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Dr. Vinny
Quando uma descrição de um vinho usa a palavra “austero”, o que exatamente você quer dizer?
? Mike
Caro Mike,
Assim como uma pessoa austera parece severa ou grave, um vinho austero é um vinho severo. O melhor sinônimo que consigo pensar é “duro” e “austero” geralmente se refere a vinhos jovens que são dominados por taninos ou ácidos e têm sabores frutados sóbrios. (Outros descritores que você pode ouvir são “apertados”, “fechados” ou “teimosos”). “Austere” pode ser uma expressão positiva ou negativa, dependendo de como o vinho é descrito. indicam que um vinho pode ter o potencial de envelhecer; o termo poderia implicar que a austeridade e a sutileza do vinho é uma fase temporária que evoluirá para algo mais agradável com o tempo. Em outros casos, um vinho austero pode ser simplesmente inexpressivo e desagradável.
? Dr. Vinny