Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que é aquilo? meios de descrever um vinho?
? Paul P.
Caro Paul,
Eu vi?Antes?usado com duas conotações diferentes no vinho. Em primeiro lugar, um vinho pode ser descrito como “fruta à frente”,?o que significa que sabores frutados dominam o vinho, que geralmente é rico e maduro. Isso pode ser um traço positivo ou negativo, dependendo se esses sabores estão em equilíbrio ou não.
? Forward também é usado para descrever um vinho que está pronto para beber antes do esperado, ou seja, é maduro para sua idade. O vinho retorna, que é jovem apesar de seu envelhecimento, ou que leva mais tempo para amadurecer e precisa de mais tempo. Esses termos geralmente são bebidas doces em vinhos, sugerindo que eles não mostram como era esperado.
? Dr. Vinny