Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação, e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
O que são os 5? S? Degustação de vinhos?
? Charlie M.
Querido Charlie
Desfrutar de vinho é realmente um negócio muito simples, mas quando se trata de olhar mais de perto para o que está em seu copo, eu ouvi falar de pistas como o 5 S. Há variações sobre o assunto, mas os cinco S que mais me falam são: ver, girar, cheirar (ou cheirar), beber e saborear (ou resumir).
Eu sei que provavelmente há uma pessoa que vai revirar os olhos e me dizer que eu faço vinhos desnecessariamente complicados, por que não beber e desfrutar? Acredite, eu bebo e gosto, mas também há algo mágico no vinho que realmente incorpora todos os seus sentidos. Se você diminuir o ritmo, reserve um momento para saborear que tipo de estímulo seu corpo está absorvendo, é mais provável que se lembre do que está bebendo, goste ou não, e por quê.
? Dr. Vinny