Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Explique a teoria por trás das cooperativas e como elas funcionam.
? Larry, Wesley Chapel, Flórida.
Caro Larry
As cooperativas de vinho (ou cooperativas) são vinícolas de propriedade conjunta e gerenciadas em todo o mundo, por isso os custos são compartilhados entre um grupo de pessoas. Eles se espalharam para a Europa no último século como uma forma de pequenos produtores virem fazer e comercializar seus vinhos. vinhos próprios; eles estão se tornando mais comuns nos Estados Unidos, à medida que pequenos enólogos e start-ups se juntam a uma cooperativa onde espaço e equipamentos são compartilhados entre os membros.
? Dr. Vinny