Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da enologia, e não se preocupe, não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Quero surpreender meu marido com uma garrafa de vinho verde, mas da última vez que provamos um, ele estava borbulhando e tinha um gosto terrível, o que posso esperar?
? Vannesa H. , Napa, Califórnia.
Querida Vannesa
Vinho Verde, ou?Vinho verde? É um vinho branco português destinado a ser consumido jovem, daí seu nome, pode ser feito a partir de qualquer combinação de 25 uvas de vinho branco diferentes, sendo as mais populares Alvarinho, Loureiro e Trajadura. A maioria dos Vinho Verde são crocantes e limão. e a maioria é um pouco efervescente, como você descreveu, porque os enólogos geralmente adicionam uma dose de dióxido de carbono pouco antes do engarrafamento. Os Vinhos Verdes geralmente são baratos e geralmente combinam muito bem com frutos do mar.
Recomendo pesquisar nosso banco de dados online para produtores recomendados e jams Vinho Verde (aviso?Qual é o problema? Mas toda vez que você pega uma garrafa de Vinho Verde, você corre o risco de pegar um efervescente, se você gosta do sabor do Vinho Verde mas não das bolhas, confira Albario, o nome espanhol da uva alvarinho portuguesa, que, como mencionei acima, é uma das principais uvas usadas para fazer Vinho Verde. Os albarios também são vinhos leves e tipicamente perfumados com deliciosos sabores de pêssego e cítricos, e sem bolhas.
? Dr. Vinny