Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que pode me dizer sobre o potencial de custódia de Malbec e Cabernets sul-americanos?Recentemente comprei várias garrafas bonitas e, depois (realmente) curtindo a primeira, me pergunto quanto tempo o resto vai ficar.
? Phil D. , Norristown, Pensilvânia.
Caro Phil,
Há alguns vinhos tintos realmente incríveis saindo da América do Sul hoje em dia. Se você olhar para as notas de degustação do Wine Spectator na América do Sul, o editor-chefe James Molesworth recomenda uma janela de degustação para cada vinho. Alguns dos melhores e maiores exemplos certamente o fizeram. preenchimento que sugere um bom potencial de envelhecimento.
Você não mencionou sua experiência com vinhos antigos, ou mesmo se você gosta deles. Lembre-se que os gostos de todos variam e que o vinho de uma pessoa “no seu auge” é o de outra pessoa “na colina”. Se você gosta de vermelhos do Novo Mundo com um pouco de envelhecimento, eu encorajo você a experimentar enquanto mantém algumas dessas belezas.
? Dr. Vinny