Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Qual é a diferença entre uma vinícola e uma vinícola?
? David
Caro David
Do jeito que esses termos são mais comumente utilizados, uma vinícola é um armário ou uma sala completa que armazena o vinho em condições ideais: uma temperatura constante (aproximadamente 55 graus F) boa para o envelhecimento a longo prazo, com um controle de umidade e uma maneira de manter o vinho longe da luz e vibrações. Os refrigeradores são projetados apenas para manter uma temperatura constante, muitas vezes uma porção constante em vez de uma temperatura de armazenamento.
? Dr. Vinny