Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Qual é a diferença entre uma vinícola e uma vinícola?
? Walid M. , Líbano
Caro Walid
Às vezes os termos são usados de forma intercambiável, mas estritamente falando, vinícolas e vinícolas têm duas funções diferentes: um refrigerador é projetado para manter o vinho em uma temperatura constante e fresca, eles são perfeitos para vinhos que você vai beber muito em breve e são convenientes para manter seu vinho em uma temperatura de serviço constante, e eles são muito melhores para isso do que um refrigerador de comida padrão.
Por outro lado, uma adega real é projetada para armazenamento de longo prazo, se você comprar vinhos que pretende envelhecer por anos, vai precisar de mais do que uma temperatura constante de cerca de 55 graus F, você também vai querer controlar a umidade e manter o vinho seguro de luz e vibrações. Pode ser uma adega separada como uma peça de mobiliário ou uma divisão inteira dedicada ao armazenamento.
Recebo muitas perguntas sobre armazenamento de vinhos. Você pode querer ler minhas dicas sobre como investir no armazenamento de vinhos, o que procurar em vinícolas independentes, prós e contras de compressores em vez de refrigeradores termoelétricos, concordância com portas de vidro e novidades. com controles de temperatura duplas.
? Dr. Vinny