Pergunte ao Dr. Vinny.
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Caro Dr. Vinny
Qual é a diferença entre um Porto griffny e um Porto Vintage?
? Wes P. , Tulsa, Oklahoma.
Querido Wes
O porto tawny torna-se leonado devido à oxidação que sofrem durante sua longa maturação em barris de madeira porosa, geralmente 10 anos ou mais, até 40 anos em alguns casos. Eles têm um caráter de nozes macia, nozes e ligeiramente amadeirado. Os Portos Vintage permanecem em barris de carvalho por apenas dois anos antes do engarrafamento e, portanto, mantêm sua cor vermelha/roxa escura e sabores de frutas maduras doces. Feitos inteiramente de uvas de uma única safra declarada, eles geralmente são os mais ricos e poderosos dos Portos, e envelhecem excepcionalmente bem na garrafa.
? Dr. Vinny