Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Eu li muito sobre Petite Sirah e Durif, o que as últimas pesquisas finalmente dizem?Eu bebo Durif ou Little Sirah ou uma combinação de outras coisas?
? Jon, Manteca, Califórnia.
Caro Jon,
“Little Sirah” é o nome que os americanos chamam de uva Durif. Na verdade, há duas ortografias diferentes da variedade: Petite Sirah, que é usada principalmente, e Petite Syrah, que é uma versão ligeiramente retrô, e infelizmente complica a percepção de que Petite Sirah e Syrah são a mesma variedade de uva.
Durif tem uma história estranha. Na década de 1880, o botânico francês François Durif cruzou as uvas Syrah e Peloursin, algumas suspeitas de acidente, para criar Durif, mas apesar de suas origens na França, ele nunca realmente decolou lá, praticamente não existe no país hoje. floresceu na Califórnia, onde tem uma forte base de clientes, e depois se espalhou modestamente para outras partes do mundo.
? Dr. Vinny