Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Sou a Dra. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre o vinho, desde os meandros da etiqueta à ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou um esnobe do vinho? Encontre minhas respostas educacionais, instigantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Por que alguns portos são chamados na Califórnia? E outros são chamados de “estilo de porta”.
? Jon F. , Manteca, Califórnia.
Caro Jon,
O verdadeiro Porto vem do Vale do Douro, em Portugal, assim como o verdadeiro Champanhe vem apenas da região de Champagne, na França. Por muito tempo, alguns enólogos americanos não reconheceram esses termos e não houve ramificação legal para o uso de?Porto designará vinhos feitos no mesmo estilo.
Isso mudou em 2006, quando os Estados Unidos e a União Europeia assinaram um acordo comercial e os Estados Unidos concordaram em proibir o uso do “porto”. Champanhe? E outros termos como Borgonha?Chianti. ? Mas os produtores que historicamente usavam as palavras agora proibidas em seus rótulos tinham adquirido direitos, então por que eu ainda poderia ver Portos na Califórnia?Designado como tal.
Recentemente ouvi de alguns produtores da Califórnia que, embora tenham adquirido os direitos de usar o Porto, decidiram abandonar o termo, a ideia é que é importante respeitar os termos que têm significado geográfico em todos os lugares, como querem os produtores portuários de Portugal. proteger o uso da “porta”? Os produtores de Napa querem proteger o termo?Vale da Napa? E assim por diante.
? Dr. Vinny