Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Qual é a diferença entre Barbera, Barolo, Brunello e Barbaresco?
? Jim, Los Altos, Califórnia.
Caro Jim,
Tantos vinhos ótimos, tantos nomes similares! Isso certamente pode ser confuso.Vamos começar com o que eles têm em comum: são todos vinhos tintos da Itália.
Três deles, Barbaresco, Barbera e Barolo, são da região italiana do Piemonte.(Para obter mais informações sobre o Piemonte, suas uvas e vinhos, consulte “ABCs of Piedmont”, Bruce Sanderson, editor do Wine Spectator, na edição de 30 de abril de 2014.) Barbarescos e Barolos são feitos da variedade de uvas Nebbiolo e são nomeados em homenagem às regiões onde as uvas são cultivadas. Em geral, os barolos são densed e versões tânnicas de Nebbiolo, enquanto os Barbarescos são mais acessíveis e elegantes. Ambos são conhecidos por sua longa criação.Barbera é uma variedade de uvas vermelhas, e muitas vezes você verá vinhos rotulados com um nome que inclui tanto o nome da uva quanto a região em que foi cultivada, como Barbera d’Asti ou Barbera d’Alba.geralmente vermelhos brilhantes, leve a médio-encorpado, que bebem bem jovens e são muito menos tânicos do que seus homólogos piemontes.
Isso deixa Brunello, que vem da Toscana.Os brunellos são feitos de 100% sangiovese, outra das muitas variedades de uvas nativas da Itália (é também a uva usada para fazer Chianti). Os brunellos se distinguem por seus aromas perfumados e podem ter dicas de alcaçuz, minerais e couros, bem como sabores ricos e ricos de frutas negras, eles também são um bom candidato para cava.
? Dr. Vinny