Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Quais são as diferenças entre os “bancos”, a esquerda e a direita?Tudo o que sei é que um rio os separa.
? Alisha
Querida Alisha
O principal rio de Bordeaux é o Gironde; dois pequenos rios, o Dordogne e o Garonne, alimentam-se lá. Juntos, os rios têm quase a forma de um Y de cabeça para baixo. Se você está em Bordeaux voltado para oeste, em direção ao oceano, a “margem esquerda” fica ao sul de Garonne e Gironde. rios, e a “margem direita” fica ao norte dos rios Dordogne e Gironde (a área entre os dois é conhecida como Entre dois mares).
Enquanto os vinhos tintos de Bordeaux são misturados com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot, os vinhedos na margem esquerda são dominados por Cabernet Sauvignon, enquanto os da margem direita são mais focados em Merlot. Vinhos de esquerda tendem a ser um pouco mais tânicos, enquanto vinhos na margem direita à base de merlot tendem a ter taninos mais sóbrios.
? Dr. Vinny